édes süti gyümölcsös süti

Cukros mini kalácskák

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 10 dkg vaj
• 2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 3 dkg élesztő
• 1 ek cukor
• 1 csipet só
• 15 db édesítőszer (Süssina)
• 2.5 dl tej

A forgatáshoz

• 10 dkg cukor

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

802

Kalória

17.2g

Fehérje

127.3g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

35.8g

Víz

98.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 8g élesztő

  8 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 63g tej

  35 kcal

A forgatáshoz

• 25g cukor

  97 kcal

Összesen 802 kcal

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 12g citromhéj

  6 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 250g tej

  140 kcal

A forgatáshoz

• 100g cukor

  387 kcal

Összesen 3210 kcal

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 47.3g finomliszt

  172 kcal

• 5.2g tojás

  7 kcal

• 9.5g vaj

  68 kcal

• 1.1g citromhéj

  1 kcal

• 2.8g élesztő

  3 kcal

• 0.9g cukor

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 23.7g tej

  13 kcal

A forgatáshoz

• 9.5g cukor

  37 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.2 g

Zsír

• Összesen

  24.1 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  99 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  440.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  108 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  191 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.3 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  35.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  190 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  98 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  187 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  84 micro

Összesen 802 kcal

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  68.8 g

Zsír

• Összesen

  96.2 g

• Telített zsírsav

  55 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  395 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1761.2 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  189 mg

• Kálcium

  434 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  132 mg

• Foszfor

  762 mg

• Nátrium

  226 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  509.3 g

• Cukor

  122 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  143.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  762 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  393 micro

• Kolin:

  224 mg

• Retinol - A vitamin:

  748 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  159 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  336 micro

Összesen 3210 kcal

• 8% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  9.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  166.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.2 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  13.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  72 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az élesztőt 1 ek cukorral és 1 ek liszttel 1 dl langyos tejben megfuttatjuk.
2. A lisztet tálba öntjük, krátert képezünk a közepébe, oda öntjük a futtatott, habos élesztőt, lisztet kotrunk a tetejére.
3. Várunk, míg a liszt repedezni nem kezd.
4. Közben az edényben, amiben a lisztet futtattuk, felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az édesítő tablettákat és 1 dl tejet.
5. Jól elkeverjük, langyosan adjuk a liszthez.
6. Ráütjük a tojást, reszeljük a citromhéjat, adjuk a sót.
7. Fakanállal jól összedolgozzuk, ha szükséges, még kevés langyos tejet adunk. A tészta kicsit lágyabb legyen, mint a foszlós kalácsé!
8. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, dagasztjuk.
9. A tál közepére halmozva, liszttel szórva, konyharuhával takarva duplájára kelesztjük.
10. Amikor megkelt a tészta, kettőbe vagy háromba vágjuk (lehet eleve több cipóban keleszteni), keskeny hurkát formálunk.
11. A hurkát olyan 3 centis szeletekre vagdossuk.
12. Egy-egy szeletkéből csavart rudacskát képezünk, amelyet kristálycukor halomba nyomkodunk.
13. A nem cukros felével lefelé kivajazott tepsibe sorakoztatjuk a csavart és cukrozott kis tésztácskákat. Ne túl szorosan, még kelni fog!
14. 15 percig újra kelesztjük.
15. Előmelegített sütőben gyorsan sütjük (180 fokon).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 15 p

A piacom kofái közül Rákos Margit kínált a Vízben kullogó kunsági lakodalmas süteménnyel (egészen príma volt!), aminek gyorsítottan készülő változatát magam kreáltam. Nem kullog a vízben, nincs lakodalom, és nem a Kunságban vagyunk, így hétköznap uzsonnára azonban szívesen falatozzuk ebben a zord télben! (Kicsit azért régen agyonkomplikáltak mindent, nem?) Régen volt az is (ha nem is éppen a nagykunsági lakodalmak korában :), hogy utoljára kelt tésztás receptet küldtem Nektek, hát most leírom megint, hogy nem a kalória-spórolás szándéka miatt teszek édesítőt a kelt tésztába, hanem azért, mert tapasztalataim szerint az ízhatáshoz szükséges mennyiségű cukor nagyon ’lehúzza’ a kelt tésztát. Értsd: vagy kevés cukorral dagasztod, akkor nem lesz elég édes, vagy sok cukorral, hogy finom édes legyen, akkor nem kel meg kellőképpen, nem lesz olyan könnyű, ahogy a kelt sütiket szeretjük. Nagyanyám és Sándor Manci néni (Kapolcs) tapasztalatait rendeztem egy kalap alá a kiváló minőség érdekében.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Banán szelet Iluskától

Mascaropnés-málnás szelet

Gyúrás nélküli hamis szilvás gombóc

Gyümölcsös sütemény Xibig konyhájából

Fahéjas szilvás pite vaníliaöntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás süti
• zserbó
• kinder süti
• sportszelet
• tortácska

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept