Nosalty logó

Curry-s - májas palacsinta

Name: Curry-s - májas palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 500 g Csirkemáj vagy sertésmáj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 db Tojás; 4 ek Napraforgó olaj; 2 ek Szójaszósz; 1 ek Worcestershire-szósz; 50 g Burgonyakeményítő; 1 kk Só; 1 kk Curry por; 1 kk Fűszerpaprika

Maria.

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

500 g csirkemáj (vagy sertésmáj)
1 nagy fej vöröshagyma

A marinádhoz

4 db tojás
4 ek napraforgó olaj
2 ek szójaszósz
1 ek worcestershire-szósz
50 g burgonyakeményítő
1 kk só
1 kk curry por
1 kk fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

351

Kalória

28.3g

Fehérje

16g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

172.2g

Víz

611.3g

Koleszterin

822.5mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

125g csirkemáj

149 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal

A marinádhoz

55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
13g burgonyakeményítő

42 kcal
1g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 351 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal

A marinádhoz

220g tojás

277 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
50g burgonyakeményítő

169 kcal
4g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1406 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

49.7g csirkemáj

59 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal

A marinádhoz

21.9g tojás

28 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
5g burgonyakeményítő

17 kcal
0.4g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

611 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1531.3 g
Cink

4 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

50 mg
Vas

12 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

486 mg
Nátrium

858 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

172.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

766 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

4190 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 351 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

113.2 g

Zsír

Összesen

74.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

2445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6125.2 g
Cink

16 mg
Szelén

333 mg
Kálcium

200 mg
Vas

50 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1945 mg
Nátrium

3434 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

688.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16790 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

85 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3065 micro
Kolin:

1558 mg
Retinol - A vitamin:

16760 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

73 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

985 micro

Összesen 1406 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

608.9 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

20 mg
Vas

5 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1669 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

1666 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A májhoz

A májat jó éles késsel vékony, apró darabokra vágjuk (amennyire csak lehet). A hagymát vékony félholdakra metéljük.
A többi hozzávalót alaposan összekeverjük.
Belekeverjük a májat és a hagymát, és újra összekeverjük.
Folpack-kal légmentesen letakarjuk, és betesszük a hűtőbe egy éjszakára pácolódni.
Másnap kivesszük a hűtőből, még egyszer átkeverjük, és forró olajon, alacsony hőfokon (nehogy odaégjen, de átsüljön a máj) megsütjük.
2-3 evőkanálnyit teszünk a masszából az olajba, kissé lelapítjuk, és mindkét oldalán pirosra sütjük. Kb. 10-12 db jön ki belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Egy szlovák weboldalon olvastam, és ma ebédre elkészítettem. Épp májat akartam készíteni, mivel nagyon guszta volt a képen, kipróbáltam.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Csirkés palacsinta-wrap öntettel

Milánói palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta

Töltött-rántott palacsinta Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept