Nosalty logó

Curry-s spárgakrémleves

Name: Curry-s spárgakrémleves
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Fehér spárga; 1 l Víz; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 60 ml Martini Bianco Noilly Prat francia vermut; 250 ml Habtejszín; 2 tk Curry por; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 1 ek Citromlé ízlés szerint

Glaser

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g fehér spárga
1.2 l víz
1 közepes db vöröshagyma
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
60 ml martini bianco (Noilly Prat francia vermut)
250 ml habtejszín
2 tk curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
1 ek citromlé (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

335

Kalória

4.8g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

450g

Víz

93.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

125g fehér spárga

18 kcal
300g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g martini bianco

49 kcal
63g habtejszín

183 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
1200g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g martini bianco

196 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 1341 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

23.1g fehér spárga

3 kcal
55.4g víz

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.8g martini bianco

9 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

450 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

624 micro

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

110.2 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091.9 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

333 mg
Vas

8 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

428 mg
Nátrium

202 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1800.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

975 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1785 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2495 micro

Összesen 1341 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

50.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A spárgát megmossuk, megtisztítjuk. A spárgafejeket levágjuk, a maradékot kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. A hulladékot az enyhén sós vízben 30 percig főzzük, a levet egy lábasba szűrjük.
A spárgafejeket kevés vízben a spárga vízéből kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük, félretesszük.
A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a spárgadarabokat a fejek nélkül, 2-3 percig dinszteljük, majd megszórjuk a liszttel és a curry porral, további 2-3 percig pirítjuk.
Felöntjük a vermuttal, kb. 750 ml-el a spárga főzővizéből és tejszínnel. Sóval, borssal és cukorral fűszerezzük. Felfőzzük, és alacsony hőmérsékleten kb. 20 percig főzzük.
A levest botmixerrel pürésítjük, sűrű szitán átpasszírozzuk. Sóval, borssal, curry porral és citromlével ízesítjük.
A levest tányérokba osztjuk, a spárgafejekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p

A spárgaleves egy kicsit egzotikus változata. A tejszín egy részét helyettesíthetjük kókusztejjel is. A spárgát előző nap már megtisztíthatjuk, és nedves konyharuhába csomagolva másnapig tárolhatjuk a hűtőben. A spárgahulladékból is hamarabb előkészíthetjük a spárgalevet. Így másnap kb. 25-30 perc alatt már kész is a levesünk.

Hasonló receptek

Összes spárgakrémleves

Spárgakrémleves vichyssoise módra

Egyszerű spárgakrémleves

Spárgakrémleves bazsalikommal

Spárgakrémleves Helga konyhájából

Zöldspárgakrémleves Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept