Nosalty logó

Currys cukkini sült csirkemájjal

Name: Currys cukkini sült csirkemájjal
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só; 4 db Cukkini zsenge; 3 db Zellerlevél finomra aprítva; 0 csokor Petrezselyem finomra aprítva; 140 g Sűrített paradicsom; 3 ek Ételízesítő; 1 kk Négyszínű bors őrölt; 1 tk Curry por; 2 kk Kurkuma; 2 kg Újkrumpli; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz; 1 ek Vaj; 0 kg Csirkemáj friss; 6 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Éva-Anyóca

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A currys cukkiniraguhoz

4 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csipet só
4 db cukkini (zsenge)
3 db zellerlevél (finomra aprítva)
0.5 csokor petrezselyem (finomra aprítva)
140 g sűrített paradicsom
3 ek ételízesítő
1 kk négyszínű bors (őrölt)
1 tk curry por
2 kk kurkuma

A petrezselymes krumplihoz

2.5 kg újkrumpli
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 l víz
1 ek vaj

A csirkemájhoz

0.8 kg csirkemáj (friss)
6 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Tápanyag és kalória

673

Kalória

31.5g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

720.5g

Víz

450.5g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A currys cukkiniraguhoz

5g olívaolaj

47 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
133g cukkini

22 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A petrezselymes krumplihoz

417g újkrumpli

257 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
167g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A csirkemájhoz

125g csirkemáj

149 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 673 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A currys cukkiniraguhoz

32g olívaolaj

283 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
800g cukkini

129 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A petrezselymes krumplihoz

2500g újkrumpli

1540 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A csirkemájhoz

750g csirkemáj

893 kcal
90g mangalica zsír

812 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4035 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A currys cukkiniraguhoz

0.6g olívaolaj

5 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
13.9g cukkini

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A petrezselymes krumplihoz

43.5g újkrumpli

27 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
17.4g víz

0 kcal
0.2g vaj

2 kcal

A csirkemájhoz

13.1g csirkemáj

16 kcal
1.6g mangalica zsír

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

451 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1157.6 g
Cink

5 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

115 mg
Vas

16 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

148 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

720.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4214 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

845 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

4128 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

1009 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

6762 micro
Lut-zea

3350 micro

Összesen 673 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

189.3 g

Zsír

Összesen

175.4 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

2703 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6945.4 g
Cink

31 mg
Szelén

430 mg
Kálcium

689 mg
Vas

96 mg
Magnézium

877 mg
Foszfor

3919 mg
Nátrium

890 mg
Réz

7 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

441.9 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

4322.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25283 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

124 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

810 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

1219 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5071 micro
Kolin:

1903 mg
Retinol - A vitamin:

24769 micro
α-karotin

123 micro
β-karotin

6054 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

40570 micro
Lut-zea

20102 micro

Összesen 4035 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

2 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

440 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

431 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

706 micro
Lut-zea

350 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A currys cukkiniraguhoz

A cukkiniragu elkészítése:
Egy lábasba öntjük az olívaolajat.
A hagymát tisztítjuk, és mivel nem csípős, mint a rendes vörös, mert ez direkte befőzőhagyma, édeskésebb, apró kockákra vágjuk.
A fokhagymát tisztítjuk, és zúzzuk.
A kétféle hagymát tegyük bele az olívaolajba, kis sót szórjunk rá, és fedő alatt pároljuk-pirítsuk.
A cukkiniket mossuk, két végét levágjuk, nem túl apróra, de nem is nagyra (középút!) felkockázzuk, és beletesszük a hagymába.
Rászórjuk a vegetát, borsot, az aprított zellerzöldet, a petrezselyemzöldet is aprítva, a sűrített paradicsomot, kurkumát és a curryt.
Fedő alatt, kissé megkeverjük, és elkezdjük főzni. Néha kóstoljuk meg, kell-e bele még fűszer, és egyszer még megkeverjük.
Ha már úgy ítéljük meg, hogy roppanósan puha, vegyük le a fedőt, és főzzük így pár percig, hogy a levét elfője (ez kb.6-7 perc).
A petrezselymes burgonya elkészítése:
A burgonyát tisztítsuk meg, és sós vízbe tegyük fel főni.
Ha megfőtt, akkor leszűrjük, és a vajjal és a finomra vágott petrezselyemmel óvatosan összekeverjük.
Tálalhatjuk.
A csirkemáj elkészítése:
A lábasba beletesszük a zsírt, felolvasztjuk, és beletesszük egyenként a csirkemájakat. Középlángon, szép lassan sütni kezdjük, majd félidőben megfordítjuk. Mindkét oldalt 6-7 percig sütjük, pároljuk.
Csak a kivétel, lecsepegtetés után, tálaláskor sózzuk és borsozzuk, mert a máj ha előbb sózzuk, megkeményedik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Rengeteg cukkinink van, nem győzöm az új ötleteket gyártani a főzési-sütési megoldásokra, mert ha van, ugye, nem szabad elpazarolni. Így ma a fűszerezés változott, és az, hogy csirkemájat sütöttem mellé.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó római tálban

Lecsócurry Mikibácsitól

Cukkini-paprika-paradicsom - könnyű és gyors vacsora

Parizeres lecsó

Sült lecsó és füstölt sonka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept