Nosalty logó

Currys sült hal és garnéla

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg tilápia (vagy egyéb kemény, fehér húsú halfilé)
20 dkg garnéla (fagyasztott)
2 ek ghee (tisztított vaj)
0.5 dl olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma (finomra aprított)
3 gerezd fokhagyma (finomra darabolt)
1 tk koriandermag (őrölt)
2 teáskanál római kömény (őrölt)
1 tk kurkuma (őrölt)
0.5 tk chilipehely (elhagyható)
1 tk curry por (elhagyható)
2 dkg sűrített paradicsom
1.5 dl víz
só ízlés szerint
1 szál koriander (aprítva a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

292

Kalória

27.6g

Fehérje

4.3g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

181.3g

Víz

128.1g

Koleszterin

805.1mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

100g tilápia

96 kcal
50g garnéla

36 kcal
7g ghee

50 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g curry por

0 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 292 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

400g tilápia

384 kcal
200g garnéla

142 kcal
28g ghee

201 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g koriandermag

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g curry por

0 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1170 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

42.5g tilápia

41 kcal
21.2g garnéla

15 kcal
3g ghee

21 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.2g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
15.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

808.9 g
Cink

1 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

181.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1438 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 292 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

110.3 g

Zsír

Összesen

74.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

512 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3235.6 g
Cink

4 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

215 mg
Vas

4 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

1367 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

725.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

500 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5753 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1170 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.7 g
Cink

0 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

77 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

611 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A halfiléket besózzuk, és hosszában is, keresztben is ketté vágjuk. A lényeg az, hogy nagyobb darab halszeleteket kapjunk.
Egy nagy serpenyőben (a wok nagyszerűen megfelel erre a célra) felolvasztjuk a ghee-t, hozzáöntjük az olajat, és közepes hőfokon a garnélákat 2 percig sütjük. Amint kész, kiszedjük egy tálra.
Ezután a halszeleteket mindkét oldalukon egy-egy percig sütjük, és ezeket is kiszedjük a tálra. (Figyeljünk, mert valóban nem nagyon igényel több sütést, nehogy szétessen!)
Bedobjuk a serpenyőbe a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, és pirítjuk egész addig, míg aranyszínt nem kap.
Hozzáadjuk a fűszereket: koriandert, rómaiköményt, kurkumát, chilit (ha szeretjük) és a madras curryport. 30 másodpercig keverve sütjük.
Belerakjuk a paradicsomsűrítményt, és a vizet, megkeverjük, és 2 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a halfiléket, a garnélákkal együtt, és főzzük további 2 percig, úgy, hogy egy perc után a halfiléket óvatosan megfordítjuk. Ha nem elég sós, egy kis sót adunk hozzá ízlés szerint.
Amint kész,apróra vágott friss korianderzölddel(az én esetemben petrezselyemzölddel) megszórjuk, és főtt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyvet lapozgatva bukkantam erre receptre, és nagyon megörültem, mikor megláttam. Minden benne van, amit szeretünk: hal, finom fűszerek, szaftosan elkészítve, ráadásul hihetetlenül gyorsan. Némi kiegészítéssel éltem ugyan, belekerült egy teásknálnyi madras currypor, valamint beleraktam egy kis garnélát, mert Jr Smith azt nagyon szereti. Megérte, mert mire Mr Smith hazajött este, neki már csak kóstoló maradt, mert Jr "rájárt" az ételre! :)

Hasonló receptek

Összes halragu

Halragu gerslivel

Halpaprikás István mester konyhájából

Halragu mustáros szószban

Alaszkai halfilé fűszeresen

Harcsapaprikás túrós csuszával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept