Nosalty logó

Currys sütőtökkrémleves

Name: Currys sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vöröshagyma; 75 dkg Sütőtök; 4 ek Olívaolaj; 1 l Zöldség alaplé leveskockából saját leírása szerint; 2 késhegynyi Fekete bors őrölt; 2 késhegynyi Szerecsendió őrölt; 3 késhegynyi Curry por; 2 ek Petrezselyem friss levél, aprítva

Tomeszka

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg vöröshagyma
75 dkg sütőtök
4 ek olívaolaj
1.5 l zöldség alaplé (leveskockából saját leírása szerint)
2 késhegynyi fekete bors (őrölt)
2 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
3 késhegynyi curry por
2 ek petrezselyem (friss levél, aprítva)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

153

Kalória

1.8g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

150.5g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
150g sütőtök

57 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

250g vöröshagyma

91 kcal
750g sütőtök

284 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 765 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

9.9g vöröshagyma

4 kcal
29.6g sütőtök

11 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
59.1g zöldség alaplé

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1146.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

968 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

150.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

675 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1051 micro
β-karotin

5386 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5732.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

363 mg
Vas

5 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

4838 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

752.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3377 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5254 micro
β-karotin

26929 micro
β-crypt

21867 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 765 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

1061 micro
β-crypt

862 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A hagymákat és a sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk.
Az olívaolajon megpirítjuk a hagymát, kicsit tovább, mint üvegesre. Ha kész a hagyma, kapcsoljuk a legnagyobb fokozatra a lángot vagy a teljesítményt (tripla körös WOK égő vagy kb. 3600W elektromos teljesítmény).
Beletesszük a sütőtököt, és tovább pirítjuk, ameddig ki nem halványul a színe és elkezd rostjaira hullani. Ilyenkor már olyan illata van, mintha sütőben sütnénk a hagyományos módon. Azért kell nagy lángon készíteni, hogy karamellizálódjon a hagymával együtt, ne pedig főjön.
Borsozzuk, majd tegyük hozzá a zöldségalaplét. Ha kockából készítjük, akkor csak simán dobjunk bele kockát és keverjük át, hadd olvadjon szét, majd öntsük fel 1,5 liter vízzel. Ha belekerült az alaplé is, beletesszük a szerecsendiót és a curry port is. Felforraljuk, és továbbra is nagy lángon 5-10 percig tovább főzzük.
Most jön a kóstolás. Fontos, mert ugyan sütőtökkrémlevest készítünk, de az ízének nem sütőtöknek kell lennie, hanem currys-sütőtöknek. :) Ha túlságosan sütőtök íze van, akkor még egy késhegynyi curry mehet bele. Újra kóstolunk addig, ameddig el nem találjuk azt a pontot, amikor már egyenlő a curry és a sütőtök ízaránya.
Ha a curry-sütőtök aránya megvan, akkor jöhet az édessége. Ha nem volt elég érett a sütőtök, akkor mehet bele 1 evőkanál cukor, nem több. Kóstolunk és ha kell, még teszünk bele. Ne essünk túlzásba, nem cukrosnak kell lennie, hanem currysnek. :)
Ha elégedettek vagyunk az ízzel, akkor az egészet beleöntjük egy turmixba, és a petrezselyemlevéllel összeturmixoljuk. Elkészültünk, tálalhatunk.
Találkozhatunk olyan sütőtökkel a boltokban és piacokon, amihez akár 6-7 késhegynyi curry és/vagy 2-3 evőkanál cukor is kellhet. Ezért mindig kóstoljunk, találjuk el a saját ízlésünket. Bármilyen sütőtökből készíthetjük, de ha rátaláltunk a számunkra igazira, onnantól úgyis azt fogjuk vásárolni vagy termeszteni. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Édesanyám mondta mindig, amikor kicsik voltunk, akkor sokszor sütött krumpli helyett sütőtököt, mert éppen az volt otthon. Egyszer unokatestvéremtől kaptam 2 db sütőtököt. Mondták, hogy vagy elviszem, vagy kidobják. Éppen olyan hangulatomban voltam, hogy elhoztam, felkockáztam és lefagyasztottam. Pár napra rá munkatársam meséli, hogy a kislánya mennyire szereti a sütőtök krémlevest. Ennyi kellett, hétvégén már el is készültem vele.

Hasonló receptek

Összes sütőtökkrémleves

Zsályás és rozmaringos sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves ricottás sonkatekerccsel

Fűszeres sütőtökkrémleves pirított dióval

Burgonyás sütőtökkrémleves

Sütőtökleves sült zöldségekből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept