kenyerek fehér kenyér

Dagasztás nélküli kenyér GanoMamától

NS

NS

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg kenyérliszt bl80
• 1.5 tk só
• 1 kávéskanál instant élesztő
• 4.5 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

454

Kalória

15.4g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

129.1g

Víz

-

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

387.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 125g kenyérliszt bl80

  451 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 1g instant élesztő

  3 kcal

• 113g víz

  0 kcal

Összesen 454 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 500g kenyérliszt bl80

  1805 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 4g instant élesztő

  13 kcal

• 450g víz

  0 kcal

Összesen 1818 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 51.8g kenyérliszt bl80

  187 kcal

• 1.1g só

  0 kcal

• 0.4g instant élesztő

  1 kcal

• 46.7g víz

  0 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.4 g

Zsír

• Összesen

  2.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1261.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  128 mg

• Nátrium

  1025 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  91.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  129.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  65 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  99 micro

Összesen 454 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61.5 g

Zsír

• Összesen

  8.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5047.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  199 mg

• Kálcium

  92 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  132 mg

• Foszfor

  510 mg

• Nátrium

  4100 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  364.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  516.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  259 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  395 micro

Összesen 1818 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  523.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  53 mg

• Nátrium

  425 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  53.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

1. Nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. Elkezdjük hozzáadni a vizet. Csak addig kell fakanállal keverni, amíg a liszt teljesen átnedvesedik, és egy nem formázható, nyúlós masszát kapunk. (Leginkább nokedli tésztához hasonlítható.)
2. Letakarva legalább 12 órát állni hagyjuk. (Nyáron én a kamrába teszem, most hogy hűvösebb van, egyszerűen kint hagyom a konyhapulton éjszakára.)
3. Egy nagyobb méretű fedeles jénai tálat üresen berakunk a hideg sütőbe, és együtt 250 fokra melegítjük őket. (Én egy 25 cm átmérőjű kerek tálat használok.)
4. A megkelt tésztát egy fakanállal nagy mozdulatokkal áthajtogatjuk (megkeverjük), majd a sütőből kivett forró tálba átkaparjuk. (A jénait nem kell sem kivajazni, sem lisztezni!)
5. Rátesszük a fedelét, és kb. 35 percig sütjük fedő alatt a forró sütőben.
6. Fél óra után levesszük róla a fedelet, és fedő nélkül sütjük még kb. 20-25 percig, amíg szép színt, kérget kap. Itt már mérsékeljük a hőfokot kb. 220-230 fokra.
7. A megsült kenyeret egyszerűen kiborítjuk a tálból.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 55 p
• Sütés hőfoka: 240 °C
• Tepsi mérete: 25 x 25 x 6

Sok-sok éve itthon sütöm a kenyeret, de a közelmúltig kenyérsütő gépet használtam. Aztán egy jó receptnek köszönhetően áttértem a kézi dagasztásra, és a gázsütőben való sütésre. Majd egyszer véletlenül a TV-ben megláttam ezt a kenyérsütési módot, és azóta a kenyérsütő gépem már szinte csak dekoráció a konyhában. Először féltem a forró tállal való munkától, de két vastag edényfogó kesztyűvel balesetmentesen megoldható a dolog. Mikor először szegtem meg a gyönyörű barna, ropogós héjú és lyukacsos kenyeret, nem akartam hinni a szememnek. Szinte nagymamám régi házi kenyerét láttam magam előtt.;) Jó szívvel ajánlom, akár kezdő háziasszonyoknak is! Ha egyszer megsütöd, gyakran fogja kérni a család, garantálom. Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Házi fehér kenyér 12. - paprikás

Party-kenyér római tálban

Egyszerű házi kenyér

Sütőzacskóban sült kenyér

Házi kenyér Kdritától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós kenyér
• lepénykenyér
• paradicsomos kenyér
• focaccia
• magos kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept