Dalmata torta párizsi krémmel töltve
NS
10adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A kakaós piskótához
- 8 db tojásfehérje
- 8 db tojássárgája
- 30 dkg finomliszt
- 30 dkg cukor
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag sütőpor
A párizsi krémhez
- 40 dkg csokoládé (jó minőségű, minimum 75%-os kakaótartalmú)
- 10 dkg cukrozatlan kakaópor
- 50 dkg margarin
- 20 dkg cukor
- 700 ml növényi habtejszín (habtejszín)
A díszítéshez
- 40 dkg cukorfondant (fehér )
- 3 dkg cukorfondant (a tappancsokhoz)
- 10 csepp ételfesték
- 3 dkg marcipán (Dalmata figura)
Tápanyag és kalória
1319
Kalória
18.8g
Fehérje
148.2g
Szénhidrát
76.1g
Zsír
49.1g
Víz
178.2g
Koleszterin
8.9g
Élelmi rost
108.1g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
A kakaós piskótához
-
32g tojásfehérje
17 kcal
-
16g tojássárgája
52 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
4g cukrozatlan kakaópor
9 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
A párizsi krémhez
-
40g csokoládé
218 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
50g margarin
359 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
70g növényi habtejszín
176 kcal
A díszítéshez
-
40g cukorfondant
138 kcal
-
3g cukorfondant
10 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
3g marcipán
14 kcal
Összesen 1319 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
A kakaós piskótához
-
320g tojásfehérje
166 kcal
-
160g tojássárgája
515 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
-
40g cukrozatlan kakaópor
91 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
A párizsi krémhez
-
400g csokoládé
2184 kcal
-
100g cukrozatlan kakaópor
228 kcal
-
500g margarin
3585 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
700g növényi habtejszín
1757 kcal
A díszítéshez
-
400g cukorfondant
1384 kcal
-
30g cukorfondant
104 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
30g marcipán
139 kcal
Összesen 13186 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
A kakaós piskótához
-
9.2g tojásfehérje
5 kcal
-
4.6g tojássárgája
15 kcal
-
8.6g finomliszt
31 kcal
-
8.6g cukor
33 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
A párizsi krémhez
-
11.5g csokoládé
63 kcal
-
2.9g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
14.3g margarin
103 kcal
-
5.7g cukor
22 kcal
-
20g növényi habtejszín
50 kcal
A díszítéshez
-
11.5g cukorfondant
40 kcal
-
0.9g cukorfondant
3 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
0.9g marcipán
4 kcal
Összesen 379 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.8 g
Zsír
-
Összesen
76.1 g
-
Telített zsírsav
33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1013.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
158 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
141 mg
-
Foszfor
406 mg
-
Nátrium
268 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
148.2 g
-
Cukor
108 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
49.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
471 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
35 micro
-
K vitamin:
50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
143 mg
-
Retinol - A vitamin:
443 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
329 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
198 micro
Összesen 1319 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
187.9 g
Zsír
-
Összesen
761.1 g
-
Telített zsírsav
331 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
258 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
-
Koleszterin
1782 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10137.2 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
290 mg
-
Kálcium
1581 mg
-
Vas
62 mg
-
Magnézium
1411 mg
-
Foszfor
4063 mg
-
Nátrium
2684 mg
-
Réz
10 mg
-
Mangán
13 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1481.8 g
-
Cukor
1081 mg
-
Élelmi rost
89 mg
Víz
-
Összesen
490.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4713 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
52 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
349 micro
-
K vitamin:
503 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
-
Kolin:
1426 mg
-
Retinol - A vitamin:
4434 micro
-
α-karotin
89 micro
-
β-karotin
3295 micro
-
β-crypt
57 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1982 micro
Összesen 13186 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
21.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
290.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
116 mg
-
Nátrium
77 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.4 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
14.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
135 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
127 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
94 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
57 micro
Összesen 379 kcal
Elkészítés
A kakaós piskótához
- Elkészítjük a kakaós piskótát: a tojásokat kettéválaszjuk. A fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Majd fokozatosan adagoljuk hozzá a sárgáját is, végül a sütőporral, kakaóval elkevert, átszitált lisztet. Kézi habverővel alacsony fokozaton összedolgozzuk.
- Egy kapcsos kerek tortaforma aljára sütőpapírt vágunk, az oldalát margarinnal bekenjük. A piskótatésztát belekanalazzuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
- Elkészítjük a párizsi krémet: 500 mltejszínt a cukorral folyamatosan kavargatva elkezdjük melegíteni. A kakaóport egy kis meleg tejszínnel csomómentesre elkeverjük. Amikor már elég forró a tejszín, beletesszük a kikavart kakaót, és a darabokra tördelt csokoládét. A margarin harmadát is hozzákeverjük, hogy felolvadjon benne. Amikor már csak langyos, a maradék margarint is hozzáadjuk a krémhez. Hűtőben készre hűtjük.
- A piskótát három lapra szeleteljük. Mindegyik lapot megtöltjük a krémmel. A tortát kívűlről is bekenjük (vékonyan), majd egy fél órára hűtőbe rakjuk. A maradék tejszínt felverjük, és bekenjük vele a tortát. (Erre azért van szükség, hogy a fondanton ne üssün át a csokoládé.)
- A kész tortára rásimítjuk a kinyújtott fondantot, és szépen eldolgozzuk rajta, alul a felesleget körbe levágjuk. Lehet tortasimító lapáttal is dolgozni, azzal még szebb lesz. Végül rárakjuk a tappancsokat és a Dalmata kutyust.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
Megrendelésre készítettem ezt a tortát egy kislány szülinapjára. Kaptam egy fotót, hogy milyen tortát szeretnének és Én annak alapján készítettem el. A visszajelzés nagyon pozitív volt, a külleme és az íze alapján is nagy sikert aratott!
Hasonló receptek
Nagyon csokis glutén- és tejmentes diótorta
Csokitorta 9. - Nigella-féle rusztikus
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept