Nosalty logó

Darakrémes mézes szelet

Name: Darakrémes mézes szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 6 ek Méz; 2 db Tojás; 2 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 3 ek Tejföl szükség szerint; 1 l Tej; 1 bögre Búzadara 2,5 dl-es bögre; 2 dl Víz; 1 bögre Cukor; 25 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Ribizlidzsem; 15 dkg Csokoládé; 5 dkg Vaj

helena26

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
6 ek méz
2 db tojás
2 kk szódabikarbóna
1 csipet só
3 ek tejföl (szükség szerint)

A töltelékhez

1 l tej
1 bögre búzadara (2,5 dl-es bögre)
2.5 dl víz
1 bögre cukor
25 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
4 ek ribizlidzsem

A csokoládémázhoz

15 dkg csokoládé
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1930

Kalória

30.8g

Fehérje

260.5g

Szénhidrát

84.2g

Zsír

107.4g

Víz

247.1g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

103.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
25g méz

76 kcal
18g tojás

23 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

A töltelékhez

167g tej

93 kcal
33g búzadara

120 kcal
42g víz

0 kcal
38g cukor

148 kcal
42g vaj

299 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g ribizlidzsem

37 kcal

A csokoládémázhoz

25g csokoládé

137 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 1930 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g méz

456 kcal
110g tojás

138 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

A töltelékhez

1000g tej

560 kcal
200g búzadara

720 kcal
250g víz

0 kcal
230g cukor

890 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g ribizlidzsem

222 kcal

A csokoládémázhoz

150g csokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 11576 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

26g finomliszt

95 kcal
5.2g vaj

37 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
3.9g méz

12 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

26g tej

15 kcal
5.2g búzadara

19 kcal
6.5g víz

0 kcal
6g cukor

23 kcal
6.5g vaj

47 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.1g ribizlidzsem

6 kcal

A csokoládémázhoz

3.9g csokoládé

21 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

84.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1106.5 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

280 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

340 mg
Nátrium

318 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

260.5 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

107.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

609 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

597 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 1930 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

184.6 g

Zsír

Összesen

505.2 g
Telített zsírsav

301 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6639 g
Cink

14 mg
Szelén

385 mg
Kálcium

1679 mg
Vas

29 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

2039 mg
Nátrium

1908 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

1562.9 g
Cukor

619 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

644.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3652 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

480 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

3582 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

844 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

716 micro

Összesen 11576 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat egy tálba készítjük, összedolgozzuk, és 4 részre osztjuk.
A lapokat lisztes deszkán kinyújtjuk, és megvajazott (fordított) tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sütjük a lapokat, áztassuk be a 2,5 dl vízbe a darát.
Amikor megdagadt a dara, tegyük föl a tejet a cukorral, vaníliás cukorral főni, és keverjük hozzá a beáztatott darát, és főzzük sűrűre. A forró darához adjuk a 25 dkg vajat, keverjük, míg el nem olvad benne.
Amikor kihűl, az első lapot kenjük meg ribizlilekvárral, erre kenjünk a krémet, majd következik a másik lap, erre krémet kenünk, befedjük a harmadik lappal, erre megint krém, majd befedjük a negyedik lappal.
A vajat felolvasztjuk, hogy jó meleg legyen, és hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és addig keverjük, míg el nem olvad, majd ezzel bevonjuk a sütemény tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x44

Ezt a süteményt egy szlovák újságban találtam negyven évvel ezelőtt. Legelső alkalommal is nagyon jól sikerült. Kockára vágták a képen, és a közepébe 4 db meghámozott mandula volt. Nagyon jól mutatott a képen! Pontosan úgy készítettem el én is. Sajnos nekem most csak szeletekben volt itthon mandula, így ezzel szórtam meg.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Csodapuha mézes krémes

Tejszínes mézes krémes

Mézes krémes szelet Évi nénitől

Kakaós mézes-krémes Csiki Piroskától

Kavart mézes mascarpone krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept