tészta rakott tészta

Darált húsos-brokkolis leveles tészta

NS

NS

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 2 csomag leveles tészta (fagyasztott)

A darált húsos, brokkolis raguhoz

• 1 db brokkoli (nagy)
• 4 db újhagyma (vagy 1 nagyobb fej vöröshagyma)
• 1 kg darált marhahús
• 5 dl tej
• 2 ek vaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 dl fehérbor
• 0.5 dl víz (kevés)
• 4 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A tetejére, a tepsi előkészítéséhez, tálaláshoz

• 1 db tojás
• 10 dkg sajt (reszelt)
• 2 dl tejföl
• 2 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

706

Kalória

39.4g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

42g

Zsír

207g

Víz

141.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 69g leveles tészta

  255 kcal

A darált húsos, brokkolis raguhoz

• 63g brokkoli

  13 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 125g darált marhahús

  178 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 6g víz

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A tetejére, a tepsi előkészítéséhez, tálaláshoz

• 7g tojás

  9 kcal

• 13g sajt

  44 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 3g vaj

  18 kcal

Összesen 706 kcal

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 550g leveles tészta

  2041 kcal

A darált húsos, brokkolis raguhoz

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 368g újhagyma

  71 kcal

• 1000g darált marhahús

  1420 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A tetejére, a tepsi előkészítéséhez, tálaláshoz

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

Összesen 5633 kcal

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 15.1g leveles tészta

  56 kcal

A darált húsos, brokkolis raguhoz

• 13.8g brokkoli

  3 kcal

• 10.1g újhagyma

  2 kcal

• 27.5g darált marhahús

  39 kcal

• 13.8g tej

  8 kcal

• 0.8g vaj

  6 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

• 5.5g fehérbor

  5 kcal

• 1.4g víz

  0 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A tetejére, a tepsi előkészítéséhez, tálaláshoz

• 1.5g tojás

  2 kcal

• 2.8g sajt

  10 kcal

• 5.5g tejföl

  11 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.4 g

Zsír

• Összesen

  42 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  142 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1074.3 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  230 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  385 mg

• Nátrium

  349 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.9 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  207 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  147 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  97 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  145 mg

• Retinol - A vitamin:

  119 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  322 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  881 micro

Összesen 706 kcal

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  314.9 g

Zsír

• Összesen

  336.1 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  72 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  1134 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8594.4 g

• Cink

  46 mg

• Szelén

  380 mg

• Kálcium

  1837 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  426 mg

• Foszfor

  3081 mg

• Nátrium

  2789 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  287.3 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  1656.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1174 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  46 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  315 mg

• D vitamin:

  61 micro

• K vitamin:

  778 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  68 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  457 micro

• Kolin:

  1160 mg

• Retinol - A vitamin:

  955 micro

• α-karotin

  76 micro

• β-karotin

  2576 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7046 micro

Összesen 5633 kcal

• 12% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  236.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  77 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  71 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  194 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Kivesszük a fagyasztóból az egyik csomag leveles tésztát. (A másodikat ráérünk kicsit később kivenni, különben teljesen felolvad, mire szükség lesz rá, és akkor jóval nehezebb bánni vele.) Vajjal kikenünk egy akkora tepsit, aminek az alját pont befedi a 4 tésztalap. Belefektetjük a tésztákat.
2. Egy nagy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a darált húst. (Mindegy milyen hús, bár én elsősorban marhát szoktam venni.) Amikor kifehéredett, sózzuk, borsozzuk, majd egyenletesen ráterítjük a tésztára.
3. Megmossuk és apró rózsákra szedjük a brokkolit, felkarikázzuk az újhagymákat. Ugyanabban a serpenyőben, amiben a húst is pirítottuk, a fehérborral és egy kevés vízzel, először fedő alatt, majd a végén fedő nélkül puhára pároljuk a brokkolit, a hagymával. Szükség esetén a vizet pótljuk. Ha kész, rákanalazzuk a húsra. Ha maradt még leve a serpenyő alján, akkor ügyeljünk arra, hogy az ne kerüljön a tepsibe.
4. Kivesszük a másik csomag tésztát is a fagyasztóból.
5. Felforraljuk a tejet, majd félretesszük. Egy másik lábosban felolvasztjuk a két evőkanál vajat, majd belekeverünk két evőkanál lisztet. A felforrt tejet óvatosan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük. A kész mártást sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük. Végül ezt is ráöntjük a tepsi tartalmára.
6. Befedjük a második csomag tésztával az egészet. Felverünk egy egész tojást és megkenjük vele a tészta tetejét.
7. Légkeveréses sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul a teteje.
8. Nagylyukú reszelőn lereszelt sajttal és tejföllel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Saját recept. Eredetileg egy barátnőm receptjének álltam neki, amiben ő az alsó réteg leveles tésztára nyersen hagymát, brokkolit tett, amit megfűszerezett, tejfölt tett rá, reszelt sajttal megszórta, úgy rakta rá a fedőtésztát, kente meg tojással, és sütötte meg. Ebből az alapötletből kiindulva találtam ki olyant, ami inkább a mi ízlésünkre vall, illetve laktatóbb, mint amilyennek az "elődje" tűnik.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Sonkás-gombás rakott spagetti

Gombás, húsos rakott penne

Rakott bolognai Haidy konyhájából

Kolbászos sült rakott tészta

Rakott tészta Anyóca módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tortellini
• nudli
• sült tészta
• tejszínes tészta
• lasagne

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept