Nosalty logó

Darált húsos-zöldséges vagdalt

Name: Darált húsos-zöldséges vagdalt
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús; pritaminpaprikás 20 dkg Párizsi; 2 gerezd Fokhagyma összezúzva; 1 nagy db Vöröshagyma apró kockára vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 ek Fűszerpaprika; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; megtisztított 2 közepes db Sárgarépa; 60 dkg Zöldborsó; apró kockákra vagdalt 10 dkg Sajt; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só

Gabimami58

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alap

80 dkg darált sertéshús
20 dkg párizsi
2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
1 nagy db vöröshagyma (apró kockára vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika
2 ek zsemlemorzsa
2 db tojás
2 ek napraforgó olaj

Töltelékhez

2 közepes db sárgarépa
60 dkg zöldborsó
10 dkg sajt
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

582

Kalória

44.7g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

241.3g

Víz

194.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

133g darált sertéshús

243 kcal
33g párizsi

91 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
18g tojás

23 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Töltelékhez

27g sárgarépa

10 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
17g sajt

59 kcal
9g tojás

12 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 582 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

800g darált sertéshús

1456 kcal
200g párizsi

546 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelékhez

160g sárgarépa

58 kcal
600g zöldborsó

486 kcal
100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3485 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

35.4g darált sertéshús

64 kcal
8.8g párizsi

24 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Töltelékhez

7.1g sárgarépa

3 kcal
26.5g zöldborsó

21 kcal
4.4g sajt

16 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1443.7 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

192 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

593 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

241.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

850 micro
β-karotin

2595 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2787 micro

Összesen 582 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

268 g

Zsír

Összesen

198.6 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

1167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8662.1 g
Cink

27 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

1152 mg
Vas

20 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

3205 mg
Nátrium

3555 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

151.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1448.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2103 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

262 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

178 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

578 micro
Kolin:

1200 mg
Retinol - A vitamin:

585 micro
α-karotin

5101 micro
β-karotin

15569 micro
β-crypt

261 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

16722 micro

Összesen 3485 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

226 micro
β-karotin

689 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

740 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Alap

A hozzávalókat egy tálba tesszük, jól összedolgozzuk, a pritaminpaprikás parizert belemorzsoljuk, ezzel együtt átgyúrjuk, majd félretesszük.
Közben a tölteléknek való cukorborsót, a megtisztított, felkarikázott sárgarépát enyhén sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük és egy tálba öntjük, a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk, majd félretesszük.
Egy tepsit kizsírozunk, és a darált húsos masszánk 3/4 részét a tepsibe egyenletesen belesimítjuk, erre egyenletesen elosztjuk a tölteléket is.
Végül a maradék darált húsos masszával befedjük, és előmelegített sütőben 45 perc alatt, egyszeri fordítással szép pirosra sütjük.
Bármilyen savanyúval és körettel tálalhatjuk. (Én főtt, kissé olajban pirított krumplival tálaltam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x25

Már a fasírozottat mindenki ismeri, de én kissé változtattam rajta, még a tavaly eltett zöldségeimből készítve.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Torinói vagdalt

Sajtos-zabpelyhes húsrolád

Brokkolival-sülttojással töltött vagdalt

Csirkefasírt baconben

Egyben sült japán hamburger almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept