Nosalty logó

Darált zöldség télire

Name: Darált zöldség télire
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Fehérrépa; 75 dkg Sárgarépa; 25 dkg Paradicsom; 25 dkg Zeller; 25 dkg Karalábé; 25 dkg Kápia paprika; 25 dkg Vöröshagyma; 60 dkg Só

Szeva

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg fehérrépa
75 dkg sárgarépa
25 dkg paradicsom
25 dkg zeller
25 dkg karalábé
25 dkg kápia paprika
25 dkg vöröshagyma
60 dkg só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

309

Kalória

7.4g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

563g

Víz

Koleszterin

20.5g

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

250g fehérrépa

159 kcal
188g sárgarépa

68 kcal
63g paradicsom

11 kcal
63g zeller

23 kcal
63g karalábé

12 kcal
63g kápia paprika

13 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
150g só

0 kcal

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

1000g fehérrépa

638 kcal
750g sárgarépa

274 kcal
250g paradicsom

45 kcal
250g zeller

90 kcal
250g karalábé

50 kcal
250g kápia paprika

53 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
600g só

0 kcal

Összesen 1241 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

27.8g fehérrépa

18 kcal
20.8g sárgarépa

8 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
6.9g zeller

3 kcal
6.9g karalábé

1 kcal
6.9g kápia paprika

1 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
16.7g só

0 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

59040.4 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

225 mg
Vas

3 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

58344 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

563 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1501 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5876 micro
β-karotin

14949 micro
β-crypt

251 micro
Likopin

1610 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.5 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236161.7 g
Cink

9 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

899 mg
Vas

13 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

1349 mg
Nátrium

233375 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

291.4 g
Cukor

106 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

2252.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6004 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

629 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

398 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

918 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23502 micro
β-karotin

59797 micro
β-crypt

1005 micro
Likopin

6439 micro
Lut-zea

2132 micro

Összesen 1241 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6560 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

6483 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

653 micro
β-karotin

1661 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

179 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Megmossuk, tisztítjuk, és leszárítjuk a zöldségeket.
Szabálytalan, cikk-cakk hasábokra daraboljuk. (Így a húsdaráló hengere könnyebben elkapja.)
Húsdarálón a zöldeket (petrezselyem+zeller) együtt ledaráljuk. Célszerű vegyesen, felváltva darálni, mert egymást keresztül tudják nyomni a darálón.
1 kg darált zöldségre számítunk 20 dkg sót, amit jól elkeverünk benne.
Amikor feloldódott a só, tiszta, száraz üvegekbe tesszük szorosan. Ne maradjon levegő buborék!
Celofánnal lefedve, hűvös helyen tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Ezt a receptet is Édesanyám írta le a szakácskönyvembe évekkel ezelőtt, az uborkasalátával együtt. Mikor nem volt a kamrában leveskocka még, ezzel ízesítette az ételt anno. Rengeteg volt a petrezselyemzöld, és nem akartam mindet a zöldség közé tenni. Ezért késsel apróra vágtam, és a képen látható müzlis tálkányi lett (32 dkg). A darált zöldségem 2 kg-ra sikeredett (lásd a felső képen).

Hasonló receptek

Összes télire

Birsalmaivólé és birsalmapüré

Zöldbab tartósítószer nélkül egész évben

Medvehagyma bimbó capryszerűen

Chilis-sós citrom

Koktélparadicsom befőtt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept