Nosalty logó

Darázsfészek

Name: Darázsfészek
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 8 db Kockacukor; 3 dkg Élesztő; 4 db Tojás; 1 kk Só; 55 dkg Rétesliszt; 10 dkg Vaj; 4 ek Vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Cukor; 5 dkg Mazsola; 3 dl Tej; 2 ek Vaníliás cukor

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
8 db kockacukor
3 dkg élesztő
4 db tojás
1 kk só
55 dkg rétesliszt

A tészta kenéséhez, szórásához

10 dkg vaj
4 ek vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek cukor
5 dkg mazsola
3 dl tej
2 ek vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

975

Kalória

26.3g

Fehérje

150.5g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

64.6g

Víz

233.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
6g kockacukor

23 kcal
8g élesztő

8 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
138g rétesliszt

501 kcal

A tészta kenéséhez, szórásához

25g vaj

179 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g cukor

19 kcal
13g mazsola

37 kcal
75g tej

42 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 975 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
24g kockacukor

93 kcal
30g élesztő

32 kcal
220g tojás

277 kcal
4g só

0 kcal
550g rétesliszt

2002 kcal

A tészta kenéséhez, szórásához

100g vaj

717 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal
50g mazsola

150 kcal
300g tej

168 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3906 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.7g tej

7 kcal
1.5g kockacukor

6 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
13.9g tojás

18 kcal
0.3g só

0 kcal
34.9g rétesliszt

127 kcal

A tészta kenéséhez, szórásához

6.3g vaj

45 kcal
2.5g vaníliás cukor

10 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal
3.2g mazsola

9 kcal
19g tej

11 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1208.3 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

212 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

150.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 975 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

118.3 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4833 g
Cink

11 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

849 mg
Vas

15 mg
Magnézium

276 mg
Foszfor

1298 mg
Nátrium

2124 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

601.8 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

258.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

994 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

481 micro
Kolin:

662 mg
Retinol - A vitamin:

981 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1080 micro

Összesen 3906 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

2 dl langyos tejben a kockacukrot elkeverjük, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, amíg az élesztető elkezd emelkedni.
3 egész tojást, a sót kikeverjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a lisztet. A liszt mennyisége annyi legyen, hogy a tészta állaga rétes tészta keménységű legyen (kicsit lágy). A tésztát jól dagasszuk meg, majd 45 percig meleg helyen kelesszük.
Egy deszkát szórjunk meg liszttel, és a megkelt tésztát helyezzük rá. Késsel vágjuk kétfelé. Egyik felét nyújtsuk ki kisujjnyi vastagságú téglalapra. Nyújtáskor, szükség szerint, szórjuk meg a tészta tetejét liszttel.
A vajat kenhető állagúra olvasszuk meg, és a vaníliás cukorral keverjük össze. A cukros vajjal kenjük meg a kinyújtott tésztát. A tésztát szórjuk meg mazsolával és tekercseljük fel. A tekercset 2 cm vastagságú szeletekre vágjuk fel, és helyezzük egy kivajazott tepsibe. A tepsibe úgy helyezzük a tésztát, hogy ne legyenek nagyon közel egymáshoz, mert még ott is kelni fog.
A tészta másik felét hasonló módon nyújtsuk ki, és vajazzuk meg, de azt cukros kakaóval szórjuk.
A sütés előtt a tésztát a tepsiben 1,5 órát kelesszük. Felvert tojással kenjük meg a tetejét.
170 °C-os előmelegített sütőben, légkeverésen, kb. 30 percig süssük, ekkor a tészta teteje pirulni kezd.
Sütés közben a 3 dl tejet ízlés szerinti cukorral forraljuk fel. A forró tejet egy kis merőkanál segítségével lassan csurgassuk sütemények tetejére, majd további 5 percre tegyük vissza a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p

A sütemény elkészítésének leírása még a dédanyám által írt, már igencsak megsárgult recepten található. A nagymamámmal megsütöttük hétvégén. Gyerekkoromban ez volt az egyik kedvenc kelt tésztás süteményem.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Szilvás-kardamomos csiga

Fűszeres sonkás csiga

Balesetes kardamomos csiga

Mogyoróvajas csigák

Cukros perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Red velvet csigák

A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept