Nosalty logó

Darázsfészek 2.

Name: Darázsfészek 2.
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 10 dkg Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 15 dkg Dió; 15 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 db Vanília rúd; 2 ek Vaj olvasztott; 10 dkg Vaj olvasztott; 1 dl Tej; 5 dkg Cukor; 0 dl Rum

Petra

Darázsfészek 2.

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
3.5 dl tej
2 db tojássárgája
6 dkg cukor
10 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só

A töltelékhez

15 dkg dió
15 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 db vanília (rúd)
2 ek vaj (olvasztott)

A mártogatáshoz

10 dkg vaj (olvasztott)

A locsoláshoz

1 dl tej
5 dkg cukor
0.3 dl rum

Tápanyag és kalória

741

Kalória

12.5g

Fehérje

85.8g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

18.2g

Víz

115.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
44g tej

25 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g cukor

29 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

19g dió

123 kcal
19g cukor

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A mártogatáshoz

13g vaj

90 kcal

A locsoláshoz

13g tej

7 kcal
6g cukor

24 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 741 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
350g tej

196 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g cukor

232 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g dió

981 kcal
150g cukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
28g vaj

201 kcal

A mártogatáshoz

100g vaj

717 kcal

A locsoláshoz

100g tej

56 kcal
50g cukor

194 kcal
25g rum

58 kcal

Összesen 5914 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
21g tej

12 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
3.6g cukor

14 kcal
6g vaj

43 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

9g dió

59 kcal
9g cukor

35 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal

A mártogatáshoz

6g vaj

43 kcal

A locsoláshoz

6g tej

3 kcal
3g cukor

12 kcal
1.5g rum

3 kcal

Összesen 355 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

107 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 741 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

100 g

Zsír

Összesen

308 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

924 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3070.6 g
Cink

10 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

855 mg
Vas

12 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

1329 mg
Nátrium

290 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

686.3 g
Cukor

283 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

145.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

554 micro
Kolin:

485 mg
Retinol - A vitamin:

1678 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

414 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 5914 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

8.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejben, teáskanálnyi cukorral elkeverjük az élesztőport. Félretesszük pár percre.
A meglangyosított lisztet keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a csipet sót, a felfutott élesztőt, a tojássárgákat, a maradék cukrot, tejet és a kihűlt olvasztott vajat. Lágy, selymes tésztává gyúrjuk (vagy gyúratjuk a robotgép dagasztókarjával).
Olvasztott vajjal vékonyan kikent tálba megforgatjuk a tésztabucit, és letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kinyújtjuk 40 x 50 cm-es téglalappá. Megkenjük olvasztott vajjal.
A töltelékhez a diót (szárazon felhevített serpenyőben) illatosra pirítjuk, majd a cukorral durvára őröljük. Hozzákeverjük a citromhéjat és a vaníliarúd kikapart magjait.
A kinyújtott tésztát egyenletesen meghintjük a cukros dióval.
Feltekerjük és kb. 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy 24 (vagy 26) cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kivajazunk, meghintünk zsemlemorzsával és ebbe rakosgatjuk az előzetesen olvasztott vajba mártott tekercsszeleteket, vágási felületükkel vízszintesen. Két sort tudunk majd így kirakni.
200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk, így sütjük 20 percig, majd mérsékeljük a hőt 175 fokra és további 30-35 percig sütjük. Közben néha ránézünk, és ha túlságosan elkezdene pirulni a darázsfészek teteje, alufóliával letakarjuk.
A locsoláshoz a tejet a cukorral felmelegítjük, hozzáadjuk a rumot. A kész süteményt meglocsoljuk vele.
Miután beszívta a rumos tejet, langyosan tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 55 p

Kismama-barátnőknek készült, karácsonyi meglepetésként, az almáspite-koktél mellé:-).

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Ferdinánd tekercs

Darázsfészek pekándióval

Diós-mandulás darázsfészek

Kakakós Ferdinánd

Fahéjas csiga krémsajtos öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept