Nosalty logó

Darázsfészek Olgi konyhájából

Name: Darázsfészek Olgi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 7 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 20 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Mandula darált vagy dió; 23 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint

Olgi1213

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
7 db tojássárgája
1 csipet só
3 dkg élesztő
2.5 dl tej
20 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg mandula (darált vagy dió)
23 dkg porcukor

A tetejére

2 dl tej
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1012

Kalória

22.4g

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

53.1g

Zsír

32.5g

Víz

324.8g

Koleszterin

Élelmi rost

44g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
23g tojássárgája

75 kcal
0g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
42g tej

23 kcal
33g vaj

239 kcal
33g mandula

197 kcal
38g porcukor

148 kcal

A tetejére

33g tej

19 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 1012 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
0g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
250g tej

140 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g mandula

1180 kcal
230g porcukor

890 kcal

A tetejére

200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 6078 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

28.5g finomliszt

104 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g só

0 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
14.2g tej

8 kcal
11.4g vaj

82 kcal
11.4g mandula

67 kcal
13.1g porcukor

51 kcal

A tetejére

11.4g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

53.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

806.6 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

216 mg
Vas

3 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.7 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 1012 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

134.4 g

Zsír

Összesen

318.9 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

1949 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4839.6 g
Cink

16 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

1297 mg
Vas

17 mg
Magnézium

669 mg
Foszfor

2197 mg
Nátrium

374 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

682.4 g
Cukor

264 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

194.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1901 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

674 micro
Kolin:

1352 mg
Retinol - A vitamin:

1861 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1624 micro

Összesen 6078 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, 7 tojásárgájával, sóval, kis tejben áztatott élesztővel, 3 dkg porcukorral, kb. 2,5 dl tejjel tésztát gyúrunk.
Jól kidolgozzuk, és fél óráig meleg helyen pihentetjük.
Amíg pihen, addig elkészítjük a krémet.
20 dkg vajat vagy margarint habosra keverjük a porcukorral és a darált mandulával vagy dióval.
A tésztát kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk, és megkenjük egészében a masszával.
Feltekerjük, és vízbe mártott késsel kisujjnyi vastagságura szeleteljük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk lazán, és megkelesztjük.
Amikor félig megsült, az enyhén cukros tejjel meglocsoljuk, és tovább sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x33x3

Az egyik barátnőmnél voltam, és előtte kinyitva egy nagyon régi szakácskönyvet láttam (1958). Belelapoztam, és ezt a receptet találtam. Nekivágtam, és megsütöttem.

Hasonló receptek

Összes diós csiga

Diós-mogyorós csiga

Diós csiga 6.

Diós csiga Latte konyhájából

Diós-habos tekercsek

Pávaszem süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Red velvet csigák

A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept