Nosalty logó

Datolyás almás diós rétes

Smaragd konyha

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt (+ liszt az abrosz lisztezésére)
1 db tojás
1 csipet só
2 dl víz
1 teáskanál citromlé
10 ek sertészsír

Töltelék

15 közepes db alma
10 dkg porcukor
3 kávéskanál fahéj
20 dkg datolya
20 dkg dió
2 csomag vaníliás cukor

Töltés,feltekerés

Tápanyag és kalória

501

Kalória

6.2g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

218.7g

Víz

26.9g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

43.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

21g finomliszt

76 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
13g sertészsír

113 kcal

Töltelék

250g alma

117 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g datolya

42 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Töltés,feltekerés

Összesen 501 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
150g sertészsír

1353 kcal

Töltelék

3000g alma

1404 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g datolya

508 kcal
200g dió

1308 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Töltés,feltekerés

Összesen 6017 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

6g finomliszt

22 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
4.8g víz

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
3.6g sertészsír

32 kcal

Töltelék

71.8g alma

34 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.8g datolya

12 kcal
4.8g dió

31 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Töltés,feltekerés

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.6 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

218.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 501 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.8 g

Zsír

Összesen

292.8 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

115 g
Koleszterin

323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2831.4 g
Cink

10 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

500 mg
Vas

15 mg
Magnézium

591 mg
Foszfor

1467 mg
Nátrium

118 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

846.7 g
Cukor

520 mg
Élelmi rost

99 mg

Víz

Összesen

2624.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

764 micro
β-crypt

301 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1225 micro

Összesen 6017 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

67.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálba szitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót, felvert tojást, citromlevet és a langyos vizet. Addig gyúrjuk, hogy könnyen kezelhető tésztát kapjunk.
Majd kivesszük a tálból sodródeszkára. Kétfelé osztjuk, és cipókká összegyúrjuk. A tetejére 1-1 kanál langyos zsírt teszünk, hogy ki ne cserepesedjék, míg pihenni hagyjuk letakarva. Addig elkészítjük a tölteléket.

Töltelék

A megmosott meghámozott almákat uborkareszelőn lereszeljük karikákra, és hozzáadjuk a porcukrot, fahéjat és elkeverjük.
Az aszalt datolyát jól megmossuk, kimagozzuk, és hozzákeverjük az almához.

Töltés,feltekerés

Egy fehér tiszta abroszt ráterítünk az asztalra. Meglisztezzük, és a közepére helyezzük a tésztát.
Megkenjük a tészta tetejét ismét olvasztott zsírral, és elkezdjük a kihúzást.
Kézfejünkkel alányúlunk, és minden oldalról kihúzzuk asztal széle felé a tésztát. Egészen addig, míg az asztal széléig nem ér.
Leszedjük a végeit, amelyek lelógnak az asztalról. Félretesszük. Meglocsoljuk a zsírral, és rászórjuk a vaníliás cukorral elkevert, pirított darált diót. Erre ráterítjük a datolyás almás tölteléket. Ismét meglocsoljuk zsírral.
Két oldalát ráhajtjuk, és az abrosszal lazán feltekerjük. A felénél kettévágjuk, és a tepsibe rakjuk egymás mellé. A tetejét is megkenjük zsírral. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 40-45 percig sütjük. Sütőtől függően, hogy átsüljön. Langyosra kihűtjük, felszeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a lisztmennyiség 2 tepsi rétes kihúzására elegendő. Nekem 2 rúd datolyás, almás, diós és 2 rúd túrós meggyes rétes jött ki.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Baklawa narancsvirágvízzel

Diós-pisztáciás baklava, ahogy Trokán Nóri készíti

Hamis túrós és almás rétes

Rétes egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept