Nosalty logó

Datolyával töltött makréla

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg makréla
5 dkg finomliszt
3.8 dkg mandulapehely
8 db datolya
1 db tojássárgája
0.5 teáskanál cukor
2 kk gyömbér
15 g vaj
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz

Tápanyag és kalória

790

Kalória

36.9g

Fehérje

46g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

212.2g

Víz

229.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

250g makréla

308 kcal
25g finomliszt

91 kcal
19g mandulapehely

112 kcal
32g datolya

81 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g cukor

5 kcal
1g gyömbér

1 kcal
8g vaj

54 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 790 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

500g makréla

615 kcal
50g finomliszt

182 kcal
38g mandulapehely

224 kcal
64g datolya

162 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g cukor

10 kcal
2g gyömbér

2 kcal
15g vaj

108 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1579 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

54.6g makréla

67 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
4.2g mandulapehely

24 kcal
7g datolya

18 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.8g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

36.9 g

Zsír

Összesen

51.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.1 g
Cink

2 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

96 mg
Vas

4 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

212.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

986 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 790 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

73.8 g

Zsír

Összesen

103.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

459 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2044.3 g
Cink

4 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

192 mg
Vas

8 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

1006 mg
Nátrium

299 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

424.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1973 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 1579 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.3 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

215 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A lisztet enyhén sós vízben (1 dl) a cukorral elkezdjük főzni, a legkisebb gázrózsa kis lángján egy vaslapon, hogy mindenhol egyformán főjön. Folyamatos keverés mellett kb. 5 percig főzzük, amíg nem lesz „krém” állagú. Ekkor levesszük a tűzről, elkeverjük benne a vajat, és hagyjuk kihűlni.
A mandulaszeleteket 160 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt aranybarnára sütjük úgy, hogy minden szelet barna legyen. Ha kész, kézzel összemorzsoljuk durvára.
Amikor a liszt kihűlt, belekeverjük a tojássárgáját, 1 kk reszelt gyömbért, és fokozatosan hozzáadjuk a mandulát. Ekkor már kemény, formálható masszát kell kapnunk.
A datolyákat kimagozzuk, s egy kávéskanállal megtöltjük őket a masszával, és a makrélákba helyezzük őket.
Ha fagyasztott makrélát veszünk, annyi csak a dolgunk vele, hogy kiolvasztjuk, egy kicsit átmossuk a belsejét, s ha nincs végig vágva, akkor végigvágjuk a halat. Ha frisset veszünk, akkor kibelezzük, és alaposan átmossuk a halakat.
Ha megtöltöttük a makrélákat, és még marad egy kevés massza, s még a halban is van hely, akkor beletömjük a halba a masszát. Ezután fogpiszkálóval összetűzzük őket.
Az olívaolajat összekeverjük egy kevés sóval, a maradék 1 kk reszelt gyömbérrel és 1 késhegynyi őrölt borssal, s bekenjük vele a halak mindkét oldalát. Egy nagy üvegtálba tesszük őket, 1 dl vizet öntünk alájuk, és 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük úgy, hogy a tálat lefedjük alufóliával.
Kb. 20 perc múlva az alufóliát eltávolítjuk, s a halakat még tovább sütjük 20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Valentin napi édességhalmaz után jöjjön egy egészséges és finom étel. S mi lehetne egészségesebb a halnál? S mi lehetne ebben a kategóriában finomabb a makrélánál?

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

Szardínia bundában

Zöldfűszeres busa sörtésztában

Cápaszelet fehérboros mártásban

Tonhaltatár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept