Nosalty logó

Debreceni tokány

Name: Debreceni tokány
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhalapocka; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 20 dkg Debreceni kolbász; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Sertészsír

Marcsisef

Debreceni tokány

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg marhalapocka
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 közepes db paprika
20 dkg debreceni kolbász
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

618

Kalória

52.1g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

261.7g

Víz

160.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

200g marhalapocka

264 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 618 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

800g marhalapocka

1056 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2469 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

53.2g marhalapocka

70 kcal
6.6g füstölt szalonna

44 kcal
12g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.6g paradicsom

1 kcal
6.6g paprika

1 kcal
13.3g debreceni kolbász

33 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.1 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1234.7 g
Cink

11 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

46 mg
Vas

5 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

493 mg
Nátrium

571 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

261.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

417 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 618 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

208.4 g

Zsír

Összesen

170.5 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4938.9 g
Cink

43 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

183 mg
Vas

19 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1971 mg
Nátrium

2283 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1046.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

542 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

142 micro
β-karotin

1668 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1168 micro

Összesen 2469 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.2 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

171 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk és 1 cm vastagságú, 5 cm hosszúságú csíkokra vágjuk.
A csíkokra vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd sárgára pirítjuk benne a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk az összevágott fokhagymát, az őrölt paprikát, 1 dl vízzel felöntjük és 2-3 percig főzzük.
Beletesszük a húst, sózzuk, (óvatosan mert a szalonnában és a debreceniben is van só) lefedve pároljuk. Időnként megkeverjük és ha a leve elfőtt, kevés vízzel pótoljuk
Ha a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a karikára vágott és kevés zsírban átpirított debrecenit, paprikát, paradicsomot és az egészet készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 150 p

A tokány készitésnek rengeteg módja van, én most ezt választottam. Mind elfogyott.

Hasonló receptek

Összes tokány

Temesvári tokány

Kapros tokány

Fehérboros-tejfölös-zöldséges sertéstokány fusillival

Virslis hentestokány

Fehérboros pulykatokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept