Nosalty logó

Decsi kalács

Name: Decsi kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 4 dkg Élesztő; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 ek Só; olvasztott 15 dkg Margarin én vajat használtam; 500 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 dkg Disznózsír felolvasztva

Csóti Heni

Decsi kalács

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3 dl tej
4 dkg élesztő
2 ek cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 ek só
15 dkg margarin (én vajat használtam)

A mártáshoz

500 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 dkg disznózsír (felolvasztva)

Tápanyag és kalória

794

Kalória

16g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

89.4g

Víz

116.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
7g élesztő

7 kcal
3g cukor

13 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal

A mártáshoz

83g tejföl

165 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g disznózsír

15 kcal

Összesen 794 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal

A mártáshoz

500g tejföl

990 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g disznózsír

90 kcal

Összesen 4760 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

35.2g finomliszt

128 kcal
17.6g tej

10 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
1.2g cukor

5 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.6g só

0 kcal
8.8g margarin

63 kcal

A mártáshoz

29.3g tejföl

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g disznózsír

5 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1251.6 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

167 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

779 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

89.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 794 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

250.4 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

702 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7509.7 g
Cink

11 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

1005 mg
Vas

10 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1344 mg
Nátrium

4674 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

522.4 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

536.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2002 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

149 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

553 micro
Kolin:

501 mg
Retinol - A vitamin:

1909 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1058 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 4760 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

440.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejjel felfuttatjuk. A lisztet a többi langyos tejjel, 1 tojással, olvasztott margarinnal, sóval, felfuttatott élesztővel összekeverjük, ha szükséges szórhatunk hozzá még lisztet.
Kalácstésztának dagasztjuk, lefedve hagyjuk kelni duplájára.
Ha megkelt, lisztezett deszkán egy-egy darabot késsel vágunk belőle, és rúd alakra sodorjuk, feltekerjük mint egy csigát.
Közepes, kizsírozott tepsibe helyezzük a csigákat szorosan egymás mellé. Bekenjük a tojássárgával a tetejét.
Előmelegített sütőben sütjük nem túl pirosra (tűpróba!). A végefelé sütőpapírral takarjuk el, hogy az alja is megsüljön.
Mártás: pici zsírt felolvasztunk, és belekeverjük a tejfölt, majd ízlés szerint só, borst, és kevergetve felmelegítjük, de nem forróra.
A csigákat beleforgatjuk, vagy rákenjük a mártást. Langyosan is fogyasztható. A mártástól megpuhul a teteje. A nem fogyasztott kalácsot lefedjük, hogy ne száradjon ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

A férjem családjánál ez már hagyomány, most sütöttem először, nagy sikere volt. Érdemes kipróbálni, nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Tavaszi sós babka

Chilis-sajtos-tejfölös lepény

Szerecsendiós, zöld fonott kalács

Szüreti kalács ahogy Coook készíti

Húsvéti sós kalács sonkás-tojásos töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept