Nosalty logó

Dédi finomfőzeléke

Name: Dédi finomfőzeléke
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Vaj; 40 dkg Sárgarépa két nagy szál; 40 dkg Zöldborsó mirelit is lehet; 40 dkg Karalábé két közepes darab; 1 kávéskanál Só; 3 dl Víz; 3 teáskanál Petrezselyem friss; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 6 dkg Vaj; 3 púpozott ek Finomliszt; 5 dl Tej

Kobra

Dédi finomfőzeléke

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Főzelékhez

6 dkg vaj
40 dkg sárgarépa (két nagy szál)
40 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
40 dkg karalábé (két közepes darab)
1 kávéskanál só
3 dl víz
3 teáskanál petrezselyem (friss)
2 dl tej
1 teáskanál cukor

Besamelhez

6 dkg vaj
3 púpozott ek finomliszt
5 dl tej

Tápanyag és kalória

511

Kalória

14.6g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

306.3g

Víz

64.5g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

15g vaj

108 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g karalábé

20 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal

Besamelhez

15g vaj

108 kcal
15g finomliszt

55 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

60g vaj

430 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
400g karalábé

80 kcal
4g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal

Besamelhez

60g vaj

430 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 2039 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

2.5g vaj

18 kcal
16.7g sárgarépa

6 kcal
16.7g zöldborsó

14 kcal
16.7g karalábé

3 kcal
0.2g só

0 kcal
12.6g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8.4g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Besamelhez

2.5g vaj

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
20.9g tej

12 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1118.2 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

284 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

563 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

306.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

988 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

3116 micro
β-karotin

7886 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2708 micro

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

114.7 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4472.8 g
Cink

6 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

1134 mg
Vas

9 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

786 mg
Nátrium

2252 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

189.1 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1225.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3951 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

365 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

805 micro
α-karotin

12462 micro
β-karotin

31545 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

10830 micro

Összesen 2039 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

522 micro
β-karotin

1320 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Főzelékhez

A zöldségeket megpucoljuk, a borsót kifejtjük (télen jó a mirelit is). A répát, karalábét kockákra vágjuk.
A lábosban felolvasztjuk a vajat, rádobjuk az összes zöldséget, és kis lángon pároljuk 5-10 percig. Vigyázzunk, ne kapjon oda. Mikor elfőtt a leve, szórjuk bele a kiskanál sót, öntsünk rá 2-3 dl vizet, és pároljuk tovább lassú tűzön, míg megpuhul.
Közben készítsük el a besamelt.
Öntsük a kész besamelt a zöldségekhez, tegyük bele a cukrot és a felaprított petrezselyemzöldet. Forraljuk fel, és főzzük még kb. 5 percig. Közben, ha szükséges, öntsünk hozzá még tejet (vagy tejszínt), míg a szükséges sűrűségű nem lesz a főzelék.
Feltétként sült csirkeszárnyat (csak úgy sütőzacskóban sütve) vagy tükörtojást szoktam készíteni hozzá.

Besamelhez

Olvasszuk fel a vajat.
Tegyük hozzá a lisztet, ha túl száraz lenne, inkább tegyünk még némi vajat hozzá, picit folyósnak kell lennie. Folyamatosan kavargassuk, míg fehéren nem habzik. Nem szabad megpirítani!
Lassan, végig kevergetve hozzáöntjük a tejet, míg sima, mártássűrűségű masszát kapunk.
Levesszük a tűzről, és a főzelékhez öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a finomfőzeléket, sokáig kényelemből mirelit alapanyagot használtam, de valahogy sosem sikerült a gyerekkori ízeket visszaidézni. Végül kifaggattam nagyit, hogy a mirelit előtt hogyan készítették ők, és ezzel a recepttel sikerült hasonló ízű főzeléket gyártanom. A tej egy része helyettesíthető tejszínnel is, így még krémesebb, finomabb lesz.

Hasonló receptek

Összes finomfőzelék

"Fehér" finomfőzelék babáknak

Finomfőzelék light

Pikáns finomfőzelék

Hagyományos finomfőzelék

Halibutfilé finomfőzelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

répafőzelék

Tormás répafőzelék villámgyorsan

A klasszikus répafőzelék kedvelői se forduljanak el: ugyan kreatívabb, modernebb eljárással készül ez a fogás, mégis hozza a régi menzás főzelékek komfortszintjét. Aromás, krémes, ...

Lakos Benedek

krumplifőzelék

Krumplifőzelék tárkonnyal és babérlevéllel

Egy kevés tárkonnyal és babérlevéllel fűszerezve az egyik kedvenc főzelékünk. Liszt hozzáadása nem szükséges, hiszen önmagával tökéletesen sűríthető.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept