Nosalty logó

Dél-tiroli almás rétes - gluténmentes

Cafika

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g gluténmentes lisztkeverék (vagy 150 g schaer-mix + 100 g hajdina liszt)
0.3 dkg gluténmentes lisztkeverék (guarmagliszt)
1 csipet só
100 g cukor (én nyírfacukrot használtam)
125 g vaj (puha, kockára vágott)
2 db tojás
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

600 g alma (pucolt)
1 citromból nyert citromlé
30 g dió (darált)
15 g fenyőmag
1 ek rum (elhagyható)

Tápanyag és kalória

371

Kalória

4.4g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

79.6g

Víz

101.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

31g gluténmentes lisztkeverék

108 kcal
0g gluténmentes lisztkeverék

1 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
16g vaj

112 kcal
14g tojás

17 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

75g alma

35 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g dió

25 kcal
2g fenyőmag

13 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 371 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
3g gluténmentes lisztkeverék

9 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

600g alma

281 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g dió

196 kcal
15g fenyőmag

101 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 2964 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.7g gluténmentes lisztkeverék

64 kcal
0.2g gluténmentes lisztkeverék

1 kcal
0g só

0 kcal
7.5g cukor

29 kcal
9.4g vaj

67 kcal
8.2g tojás

10 kcal
4.1g tojás

5 kcal

A töltelékhez

44.9g alma

21 kcal
3g citromlé

1 kcal
2.2g dió

15 kcal
1.1g fenyőmag

8 kcal
0.6g rum

1 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

79.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 371 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

35 g

Zsír

Összesen

148.6 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2182.3 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

179 mg
Vas

5 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

571 mg
Nátrium

1238 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

376.4 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

636.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1104 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

1071 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

350 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

897 micro

Összesen 2964 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, hozzáadjuk a tojást és a vajat is, kézzel gyorsan összegyúrjuk, majd celofánba tekerjük, és betesszük a hűtőbe min. fél órára.
Ezalatt az almát kimagozzuk, vékony gerezdekre vágjuk majd vékonyra szeleteljük, hozzákeverjük a citromlét, a darált diót, a fenyőmagot és a rumot is.
A tepsi méretére vágunk egy darab sütőpapírt, ezt picit lisztezzük, majd ezen téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát.
Közepére helyezzük a tészta hosszában az almát, a sütőpapír segítségével felhajtuk az egyik, majd a másik oldalát is. Jól összenyomkodjuk, a végeit is bezárjuk, majd a sütőpapírral együtt a tepsire helyezzük a rétest.
Fél órára ismét hűtőbe tesszük, közben előmelegítjük a sütőt.
Felverjük a tojást, majd bekenjük vele a rétes tetejét, villával megszurkáljuk, és mehet is a sütőbe.
Készre sütjük, végezzünk tűpróbát.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az alapreceptet a dr. Schaer oldalán találtam, ezt alakítottam át.

Hasonló receptek

Összes almás rétes

Nagymama mákos-almás rétese

Házi rétes Szaboliv konyhájából

Házi almás rétes ahogy Évi néni készíti

Nutellás-almás rétes

Hájas rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept