Nosalty logó

Dél tiroli marhapörkölt

Glaser

4adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g vöröshagyma
1000 g marhahús
4 ek sertészsír
2 ek sűrített paradicsom
2 ek fűszerpaprika
150 ml vörösbor
2 ek fehérborecet
só ízlés szerint
1 db babérlevél
300 ml marha alaplé
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál köménymag
0.5 teáskanál majoranna
0.5 tk citromhéj

Tápanyag és kalória

610

Kalória

56.7g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

384.6g

Víz

166.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

200g vöröshagyma

73 kcal
250g marhahús

355 kcal
15g sertészsír

135 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
38g vörösbor

32 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 610 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

800g vöröshagyma

291 kcal
1000g marhahús

1420 kcal
60g sertészsír

541 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
150g vörösbor

128 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 2439 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

33.8g vöröshagyma

12 kcal
42.2g marhahús

60 kcal
2.5g sertészsír

23 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
6.3g vörösbor

5 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
12.7g marha alaplé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.7 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1033.6 g
Cink

10 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

68 mg
Vas

8 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

384.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

598 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 610 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

226.9 g

Zsír

Összesen

117.2 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4134.4 g
Cink

42 mg
Szelén

330 mg
Kálcium

271 mg
Vas

30 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

2416 mg
Nátrium

681 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1538.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

975 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

2390 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

9204 micro
Lut-zea

1555 micro

Összesen 2439 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.7 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

389 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk. A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, majd kockákra vágjuk.
A húst az olajban adagonként körbepirítjuk, kivesszük. A hagymát a visszamaradt pecsenyezsírban aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a húst és a sűrített paradicsomot, további 1-2 percig pirítjuk, megszórjuk a paprikával, jól elkeverjük.
Felöntjük a borral és az ecettel, hagyjuk elfőni. Sóval fűszerezzük, majd hozzáöntjük a levest és a babérlevelet. Felfőzzük, lefedve kb. 90 percig főzzük, míg a hús puha. Ha szükséges, adunk hozzá még kevés levest.
A fokhagymát a köménnyel és a majoránnával apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a citromhéjat. A fűszerkeveréket tálalás előtt a pörkölthöz keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Ízesíthetjük kevés erős paprikával is. Tálaljuk tésztával, zsemlegombóccal vagy polentával és egy finom zöldsalátával.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Vörösboros marharagu parmezángombóccal

Bográcsos marhapörkölt 2.

Szürkemarha-pörkölt bográcsban Kozma módra

Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival

Vörösboros marhahús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept