Nosalty logó

Dél-tiroli szalonnás gombóc

Name: Dél-tiroli szalonnás gombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: kenyér vagy 100 g Zsemle előző napról megmaradt; 100 ml Tej; 75 g Kolozsvári szalonna húsos dél-tiroli szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Vaj; 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Glaser

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g zsemle (előző napról megmaradt )
100 ml tej
75 g kolozsvári szalonna (húsos dél-tiroli szalonna)
1 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 ek vaj
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

543

Kalória

12.9g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

93.6g

Víz

138.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

50g zsemle

137 kcal
50g tej

28 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
7g vaj

50 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

100g zsemle

273 kcal
100g tej

56 kcal
75g kolozsvári szalonna

491 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

21.2g zsemle

58 kcal
21.2g tej

12 kcal
15.9g kolozsvári szalonna

104 kcal
19.1g vöröshagyma

7 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal
3g vaj

21 kcal
11.7g tojás

15 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

38.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

188 mg
Vas

3 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

340 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

93.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

580 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

76.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1507.9 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

376 mg
Vas

6 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

679 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

187.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

373 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1160 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1566 micro

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A kenyeret kis kockákra (1-2 cm) vágjuk. A tejet felfőzzük, a kenyérkockákra öntjük.
A hagymát és a szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben a vajon 5 percet pirítjuk, majd az apróra vágott petrezselyemmel együtt a kenyérkockákhoz adjuk.
Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, elkavarjuk, ha szükséges, adunk hozzá még kevés lisztet. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, jól elkeverjük, és kb. 20 percet hagyjuk állni.
A masszából 4 gombócot formázzunk, és épp csak gyöngyöző, sós vízben, kb. 15-20 perc alatt megfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

A szaftos szalonnás-hagymás gombóc, finom marhahúslevesbe, és friss petrezselyemmel megszórva egy finom leves akár ünnepi asztalra is. De tálalhatjuk köretként is sertéssült mellé, vagy főételként olvasztott vajjal leöntve, és frissen reszelt parmezán sajttal megszórva.

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Májkrém galuska

Petrezselymes grízgaluska

Szalonnagombóc leves

Kreplach - izraeli húsos táska

Túrós daragaluska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

gombaleves

Tejszínes-kakukkfüves gombaleves

Ez a gombaleves a gomba intenzív ízére épül, amit a gondos lepirításnak köszönhet, ezáltal mély, karamellizált jegyeket kapott. A tejszíntől selymes, a tejfölös habarástól gazdag, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept