tészta édes tészta

Derelye

Fekete Melinda

Fekete Melinda

1adag

Idő

39p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 75 dkg burgonya
• 30 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 1 ek porcukor

A töltelékekhez

• 25 dkg tehéntúró
• 1 db tojássárgája
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 ek porcukor
• 1 ek tejföl
• 10 dkg szilvalekvár

A zsemlemorzsához

• 40 dkg zsemlemorzsa

• gyors
• magyar
• ebéd
• uzsonna
• vacsora

Tápanyag és kalória

4020

Kalória

151.8g

Fehérje

701g

Szénhidrát

60.5g

Zsír

788.8g

Víz

588.9g

Koleszterin

38.5g

Élelmi rost

77g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 750g burgonya

  433 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

A töltelékekhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 21g porcukor

  81 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 100g szilvalekvár

  155 kcal

A zsemlemorzsához

• 400g zsemlemorzsa

  1580 kcal

Összesen 4020 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 750g burgonya

  433 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

A töltelékekhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 21g porcukor

  81 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 100g szilvalekvár

  155 kcal

A zsemlemorzsához

• 400g zsemlemorzsa

  1580 kcal

Összesen 4020 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 37.6g burgonya

  22 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 5.5g tojás

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.4g porcukor

  1 kcal

A töltelékekhez

• 12.5g tehéntúró

  18 kcal

• 1g tojássárgája

  3 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.1g porcukor

  4 kcal

• 1g tejföl

  2 kcal

• 5g szilvalekvár

  8 kcal

A zsemlemorzsához

• 20.1g zsemlemorzsa

  79 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  151.8 g

Zsír

• Összesen

  60.5 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  589 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8279.5 g

• Cink

  661 mg

• Szelén

  247 mg

• Kálcium

  1153 mg

• Vas

  530 mg

• Magnézium

  398 mg

• Foszfor

  2070 mg

• Nátrium

  3167 mg

• Réz

  27 mg

• Mangán

  27 mg

Szénhidrát

• Összesen

  701 g

• Cukor

  77 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  788.8 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  256 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  119 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  67 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  303 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  36 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  667 micro

• Kolin:

  610 mg

• Retinol - A vitamin:

  253 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  812 micro

Összesen 4020 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  151.8 g

Zsír

• Összesen

  60.5 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  589 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8279.5 g

• Cink

  661 mg

• Szelén

  247 mg

• Kálcium

  1153 mg

• Vas

  530 mg

• Magnézium

  398 mg

• Foszfor

  2070 mg

• Nátrium

  3167 mg

• Réz

  27 mg

• Mangán

  27 mg

Szénhidrát

• Összesen

  701 g

• Cukor

  77 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  788.8 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  256 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  119 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  67 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  303 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  36 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  667 micro

• Kolin:

  610 mg

• Retinol - A vitamin:

  253 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  812 micro

Összesen 4020 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  415.2 g

• Cink

  33 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  159 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  39.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  15 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  13 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A burgonyákat héjában, sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Megtisztítjuk a héjuktól és krumplinyomón átnyomjuk őket.
2. A törtburgonyához hozzáadjuk a lisztet, tojásokat, porcukrot és sót, ezután jó alaposan összegyúrjuk és gombócot formázunk belőle. Egy puha tésztát fogunk kapni.
3. A tésztát alaposan lisztezett nyújtódeszkán, kb. 5 mm vastagra nyújtjuk.
4. A kinyújtott tészta egyik felére kiskanál segítségével, kb 2 cm távolságra egymástól elhelyezzük a töltelék gombócokat, majd rájuk hajtjuk a tészta üresen hagyott felét. A töltelékek mellett lenyomkodjuk a tésztát és derelyevágóval kocka alakban vágjuk ki a párnácskákat, úgy hogy a töltelék mellet minden oldalon kb. 1-1 cm tészta legyen.
5. A derelyéket enyhén lobogó, sós vízben addig főzzük, amíg felúsznak a felszínre.

A töltelékekhez

1. A szilvalekvárral nincs teendő.
2. A túróhoz adjuk a tojássárgáját, citromhéjat, vaníliás cukrot, porcukrot, tejfölt és jól elkeverjük.

A zsemlemorzsához

1. A zsemlemorzsát száraz serpenyőben, alacsony fokozaton, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.
2. A vízből kimert derelyéket közvetlenül a zsemlemorzsába forgatjuk. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 4 p

További kipróbált receptek

Az Alföldön inkább barátfülének, máshol derelyének nevezett klasszikus magyar finomság, egy burgonyás töltött tészta, melyet leggyakrabban túróval és szilvalekvárral készítenek. Kifőzés után ropogós, pirított zsemlemorzsába forgatják a pihe-puha párnácskákat, majd porcukorral hintik.

Hasonló receptek

Összes édes tészta

Lisztes sterz

Tejfölös-mogyorós tészta

Nutellás tészta

Reform túrós derelye

Túrós derelye Gogi Mónitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bolognai
• sajtos tészta
• tejszínes tészta
• krumplis tészta
• gombás tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept