Nosalty logó

Deresi zabkenyér

Name: Deresi zabkenyér
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: forró 480 ml Víz; 120 ml Juharszirup; 2 ek Margarin; 100 g Zabpehely nagy szemű; 25 g Friss élesztő; 600 g Finomliszt; olvasztott 1 ek Margarin a tészta megkenéséhez; 2 teáskanál Só; 2 ek Zabpehely tetejére

La fée de cuisine

Deresi zabkenyér

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

480 ml víz
120 ml juharszirup
2 ek margarin
100 g zabpehely (nagy szemű)
25 g friss élesztő
600 g finomliszt
1 ek margarin (a tészta megkenéséhez)
2 teáskanál só
2 ek zabpehely (tetejére)

Tápanyag és kalória

791

Kalória

19.7g

Fehérje

154.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

156.1g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

120g víz

0 kcal
30g juharszirup

78 kcal
5g margarin

36 kcal
25g zabpehely

95 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
150g finomliszt

546 kcal
3g margarin

18 kcal
3g só

0 kcal
3g zabpehely

11 kcal

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

480g víz

0 kcal
120g juharszirup

312 kcal
20g margarin

143 kcal
100g zabpehely

379 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
10g margarin

72 kcal
12g só

0 kcal
12g zabpehely

45 kcal

Összesen 3161 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

34.8g víz

0 kcal
8.7g juharszirup

23 kcal
1.5g margarin

10 kcal
7.3g zabpehely

27 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
43.5g finomliszt

158 kcal
0.7g margarin

5 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1701.2 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

73 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

1178 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

154.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

156.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.9 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6804.7 g
Cink

13 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

294 mg
Vas

13 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

1195 mg
Nátrium

4711 mg
Réz

1 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

618.9 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

624.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

388 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

310 micro

Összesen 3161 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Egy tálba öntjük a forró vizet, a juharszirupot és a vajdarabokat. Szépen elkeverjük. Majd hozzáöntjük a zabpelyhet, és 30 percig hagyjuk állni.
Ezt követően - a keverék még mindig meleg tapintású - hozzáadjuk az élesztőt, és 15 percig hagyjuk pihenni, hogy az élesztő felfusson.
Amikor az élesztőnk feljött, a keverékhez adjuk a sót és fokozatosan a lisztet. Elkezdjük dagasztani a tésztát - ha szükséges, még adunk hozzá lisztet. Amikor a tészta már nem tapad a tál oldalára és a kezünkre sem annyira, akkor kitesszük egy meglisztezett deszkára, és ott gyúrjuk tovább. Amikor a tészta már szép sima és hólyagos, cipót formázunk belőle, és megkenjük a tetejét az olvasztott vajjal, így nem fog megszáradni a teteje a kelesztés alatt.
A tésztát alufóliával és egy konyharuhával takarjuk le, és hagyjuk, hogy a kétszeresére dagadjon. Amikor a tészta a kétszeresére dagadt, újra átgyúrjuk, majd egy sütőpapírral bélelt formába tesszük. A tetejét újra megkenjük a maradék olvasztott vajjal, és három helyen bemetsszük, végezetül meghintjük egy marék zabpehellyel. Újra lefedjük, és ismételten pihentetjük, amíg a kétszeresére nem dagad.
A sütőt 176 fokra melegítjük elő. A kenyerünket 40 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, csak ezt követően vesszük ki és szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 176 °C

Ezúton is szeretném megköszönni a testvéremnek, hogy megmutatta nekem a Trónok harca elnevezésű sorozatot. Az első perctől fogva nagy rajongója vagyok. Úgy gondoltam, hogy a zabkenyerem tökéletesen illene a Stark család asztalára, ahol arra vár, hogy a gyerekek elfogyasszák uzsonna gyanánt. A Deresi zabkenyér nagyon puha és könnyű. A kenyér sülése közben konyhánkat mennyei vajas illat lengi be.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Káposztás kenyér

Medvehagymás-juhtúrós kenyér

Sütőtökös kenyér Glaser konyhájából

Házi teljes kiőrlésű csiráztatott mandulaliszt

Cukkinis-mogyorós fonott kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept