Nosalty logó

Dhal makhani

Name: Dhal makhani
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: fekete 25 dkg Lencse; konzerv 20 dkg Vörösbab; 2 ek Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 dkg Gyömbér; 1 db Chili; őrölt 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Kurkuma; őrölt 0 db Csillagánizs; 2 ek Mangó chutney; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Paradicsom; natúr 2 dl Joghurt; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Garam masala; friss 4 dkg Koriander

Évi néni

Dhal makhani

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg lencse
20 dkg vörösbab
2 ek vaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 dkg gyömbér
1 db chili
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
0.5 db csillagánizs
2 ek mangó chutney
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
20 dkg paradicsom
2 dl joghurt
2 dl főzőtejszín
1 ek garam masala
4 dkg koriander

Tápanyag és kalória

581

Kalória

31.2g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

179.8g

Víz

39.1g

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

63g lencse

220 kcal
50g vörösbab

169 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g gyömbér

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
8g mangó chutney

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g garam masala

0 kcal
10g koriander

2 kcal

Összesen 581 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

250g lencse

880 kcal
200g vörösbab

674 kcal
28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g gyömbér

32 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
30g mangó chutney

65 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
5g garam masala

0 kcal
40g koriander

9 kcal

Összesen 2322 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

19.4g lencse

68 kcal
15.5g vörösbab

52 kcal
2.2g vaj

16 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.1g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2.3g mangó chutney

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15.5g paradicsom

3 kcal
15.5g joghurt

9 kcal
15.5g főzőtejszín

20 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
3.1g koriander

1 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1040.2 g
Cink

4 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

200 mg
Vas

8 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

504 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

179.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

657 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 581 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

124.7 g

Zsír

Összesen

63.4 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4161 g
Cink

17 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

798 mg
Vas

32 mg
Magnézium

497 mg
Foszfor

2014 mg
Nátrium

774 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

340.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

719.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

663 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2081 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

432 micro
α-karotin

216 micro
β-karotin

2627 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

596 micro

Összesen 2322 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

399 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A feketelencsét beáztatjuk egy éjszakára.
Külön a lencsét, és külön a babot feltesszük főni, és ha felforrt, az első főzőlevét leöntjük, újat öntünk alá, amihez teszünk egy kevés sót és feketeborsot. Ebben puhára főzzük a lencsét, babot, leszűrjük, félretesszük. A babnak csak néhány percre van szüksége, hiszen kész.
Egy edényben a vajat felforrósítjuk, és beledobjuk az apróra felvágott hagymát, majd a felaprított fokhagymát és gyömbért. 2 perc múlva a száraz fűszereket és a chutneyt is hozzákeverjük, kicsit pirítjuk, majd következik a vörösbab. Néhány percig ezzel is pirítjuk, majd hozzáöntjük a joghurtot és nagyjából felaprítjuk, hogy kisebb, darabos püré legyen.
Ha ez felforrt, hozzákeverjük a lencsét, a garam masalát, és a tejszínt, meg 1 ek vajat. Néhány percig forraljuk.
Tálaláskor meghintjük jó sok friss korianderlevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Mindig a fiam körül forog a világ. Nem egyszerű neki főzni. Olykor indiai étteremben ebédelünk, ahol is megkóstolta ezt az ételt. Nem is hittem el, de megszerette. Gondoltam, ezzel kedveskedek neki. Nagyon elnyerte tetszését, és az enyémet is, mivel én még soha nem kóstoltam ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Egyszerű babfőzelék

Tört paszuly

Nyári babfőzelék kovászos uborkával

Sonkalében főtt babfőzelék

Tejfölös fejtettbab főzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept