Nosalty logó

Diabetikus almás pite

Name: Diabetikus almás pite
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt csökkentett szénhidrát-tartalmú; 12 dkg Vaj vagy sütőmargarin; 5 dkg Tejföl; 1 db Tojás nagy; 2 dkg Élesztő; 1 g Cukor; 10 dkg Vaníliás cukor nyírfa vagy cukor + pár csepp vaníliaaroma; 1 csipet Só; 1 csipet Gyömbérpor; 70 dkg Alma; 70 dkg Cukor nyírfa; 1 tk Fahéj púpozott őrölt; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Vaj

Jolimami

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt (csökkentett szénhidrát-tartalmú)
12 dkg vaj (vagy sütőmargarin)
5 dkg tejföl
1 db tojás (nagy)
2 dkg élesztő
1 g cukor
10 dkg vaníliás cukor (nyírfa vagy cukor + pár csepp vaníliaaroma)
1 csipet só
1 csipet gyömbérpor

Az almatöltelékhez

70 dkg alma
70 dkg cukor (nyírfa)
1 tk fahéj (púpozott őrölt)
1 citromból nyert citromhéj

A sütőpapírra

1 ek vaj

Tápanyag és kalória

976

Kalória

Fehérje

193.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

115.8g

Víz

82.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

144.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
20g vaj

143 kcal
8g tejföl

17 kcal
9g tojás

12 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g cukor

1 kcal
17g vaníliás cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Az almatöltelékhez

117g alma

55 kcal
117g cukor

451 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A sütőpapírra

2g vaj

17 kcal

Összesen 976 kcal

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
120g vaj

860 kcal
50g tejföl

99 kcal
55g tojás

69 kcal
20g élesztő

21 kcal
1g cukor

4 kcal
100g vaníliás cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Az almatöltelékhez

700g alma

328 kcal
700g cukor

2709 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A sütőpapírra

14g vaj

100 kcal

Összesen 5854 kcal

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
5.7g vaj

41 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
4.7g vaníliás cukor

18 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Az almatöltelékhez

33.1g alma

15 kcal
33.1g cukor

128 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A sütőpapírra

0.7g vaj

5 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

193.7 g
Cukor

145 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

115.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 976 kcal

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48 g

Zsír

Összesen

127.9 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

498 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1317.9 g
Cink

6 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

220 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

681 mg
Nátrium

127 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1162.3 g
Cukor

868 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

694.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1075 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

1037 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

492 micro

Összesen 5854 kcal

2% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

62.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.9 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejfölt felengedjük fél deci meleg vízzel, belekeverjük a cukrot és az élesztőt.
Villával felverjük a tojást, és kiveszünk belőle egy kiskanálnyit.
A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, beledolgozzuk az összes többi összetevőt, a közben felfutott élesztős tejfölt is.
Amíg a tésztát pihentetjük, meghámozzuk és felkockázzuk az almát, és a cukorral, fahéjjal, citromhéjjalegyütt megpároljuk, hagyjuk kicsit hűlni.
A tésztát ketté osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk.
A széleit levágjuk, hogy szép egyenes legyen, a maradék darabka tésztát felhasználhatjuk díszítésnek.
Vékonyan kivajazott sütőpapírra helyezzük az egyik tésztalapot, elkenjük rajta a puhára párolt fűszeres almát, ráhelyezzük a másik tésztalapot.
Előmelegítjük a sütőt.
A félretett tojáshoz pár csepp zsiradékot vagy tejet keverünk, ezzel bekenjük a tészta tetejét.
A díszítéshezfélretett tésztából annyi gombóckát csípünk le, ahány kockára akarjuk szelni a süteményt, és ezeket elhelyezzük a tészta tetején.
20 perc sütés után, ha szükséges, felső rácson 3-4 percig sütjük tovább, így gyönyörű színe lesz.
Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x38

Édességre vágytunk, ami beilleszthető a cukorbeteg-diétába. Régi almáslepény receptemre dolgoztam ki ezt a diabetikus variációt, az arányok nekünk beváltak, legközelebb dióval dúsítom, majd ha friss kapor lesz, a kapros-túrós variációt is megsütöm.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite 6. -gazdagon

Ági almás lepénye- Almás lepény 3.

Sós karamellás almás pite

Almás pite Vivuctól

Mennyei őszi almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept