Nosalty logó

Diabetikus franciakrémes

Name: Diabetikus franciakrémes
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Diabetikus liszt lisztkeverék koncentrátum, Ch tartalom 100g/6g; 6 dkg Finomliszt; 0 dl Víz; 1 teáskanál Ecet; 0 teáskanál Só; 10 dkg Margarin; 2 ek Xilit porrá őrölt; 20 ml Feketekávé; 4 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 1 evőkanál Diabetikus liszt lisztkeverék koncentrátum, Ch tartalom 100g/6g; 1 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 4 dl Tej; 5 dl Víz; 3 ek Xilit; 4 dl Habtejszín nem növényi; 2 ek Xilit

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6.5 dkg diabetikus liszt (lisztkeverék koncentrátum, Ch tartalom 100g/6g)
6 dkg finomliszt
0.5 dl víz
1 teáskanál ecet
0.5 teáskanál só
10 dkg margarin

A tészta tetejére

2 ek xilit (porrá őrölt)
20 ml feketekávé

A sárga krémhez

4 db tojássárgája
2.5 csomag vaníliás pudingpor
1 evőkanál diabetikus liszt (lisztkeverék koncentrátum, Ch tartalom 100g/6g)
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál vaníliaaroma
4 dl tej
5 dl víz
3 ek xilit

A tejszínes krémhez

4 dl habtejszín (nem növényi)
2 ek xilit

Tápanyag és kalória

292

Kalória

4.9g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

75g

Víz

109.3g

Koleszterin

253.1mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

5g diabetikus liszt

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
8g margarin

60 kcal

A tészta tetejére

2g xilit

4 kcal
2g feketekávé

0 kcal

A sárga krémhez

7g tojássárgája

21 kcal
9g vaníliás pudingpor

36 kcal
1g diabetikus liszt

4 kcal
1g finomliszt

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
33g tej

19 kcal
42g víz

0 kcal
3g xilit

6 kcal

A tejszínes krémhez

33g habtejszín

97 kcal
2g xilit

4 kcal

Összesen 292 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

65g diabetikus liszt

214 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
3g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal

A tészta tetejére

20g xilit

48 kcal
20g feketekávé

2 kcal

A sárga krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
113g vaníliás pudingpor

429 kcal
15g diabetikus liszt

50 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
400g tej

224 kcal
500g víz

0 kcal
30g xilit

72 kcal

A tejszínes krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
20g xilit

48 kcal

Összesen 3503 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

3.4g diabetikus liszt

11 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
2.6g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.2g só

0 kcal
5.3g margarin

38 kcal

A tészta tetejére

1.1g xilit

3 kcal
1.1g feketekávé

0 kcal

A sárga krémhez

4.2g tojássárgája

14 kcal
5.9g vaníliás pudingpor

23 kcal
0.8g diabetikus liszt

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
21.1g tej

12 kcal
26.4g víz

0 kcal
1.6g xilit

4 kcal

A tejszínes krémhez

21.1g habtejszín

62 kcal
1.1g xilit

3 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

72 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 292 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.2 g

Zsír

Összesen

234.4 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3263 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

869 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

658 mg
Nátrium

1576 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

277.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

899.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

266 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

745 mg
Retinol - A vitamin:

2161 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

920 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

889 micro

Összesen 3503 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát elkészítjük úgy, hogy a liszteket összekeverjük, ráöntjük a vizet, beletesszük a sót, ecetet, majd a kis darabokra vágott margarint és homogén tésztát gyúrunk. Ezután kinyújtjuk a tésztánkat és kétszer szimpla, dupla hajtást végzünk rajta, majd becsomagoljuk folpakba és 1 órára hűtőbe tesszük.
Amikor eltelt az 1 óra, akkor kivesszük és vékonyra nyújtjuk úgy, hogy kicsit nagyobb legyen, mint a tepsi amibe tesszük, majd ráncolva helyezzük bele. A tésztát 220 C-on 10-15 percig sütjük.
Amíg sül a tésztánk elkészítjük a krémet úgy, hogy a tojássárgájákat a xilittel, pudingporral, vanília aromával, lisztkeverékkel és egy kevés tejjel elkeverjük csomómentesre, közben a többi vizet és tejet is hozzákeverjük, és feltesszük főni, kavargatjuk amíg szép, sűrű krémet nem kapunk.
Közben megsül a tésztánk és a tepsi közepénél félbevágjuk, az egyik lap lesz a krémes alja, a másik lapot pedig négyzetekre vágjuk (5 x 5 cm), és az lesz a teteje. Természetesen két kisebb egyforma tepsiben is megsüthetjük a lapokat, és akkor nem kell felezni, hanem értelemszerűen az egyik az alja lesz, a másik pedig a teteje a krémesünknek.
Egy kisebb cukrászkeretet (vagy ha nincs, akkor egy négyzet alakú műanyag doboz, vagy négyzet alakú sütőforma) rátesszük a tésztánk alsó lapjára, majd beleöntjük a sárga krémet és picit hagyjuk hűlni. Közben kemény habbá verjük a tejszínt a xilittel, és kitöltjük vele a cukrászkeretet (műanyag dobozt vagy formát), majd elsimítjuk.
A négyzetre vágott felső lapokra elkészítjük a kávés mázat, egy kevés kávé és "porxilit" keverékével (sűrű legyen), és a lapocskákra kenjük. Ezután rápakoljuk a tetőket sorra a tejszínhab tetejére, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a felső tetejük mentén kockákra vágjuk a krémeseket, és fóliacsíkkal körbetekerjük őket, hogy cukrászdai hangulata legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Klasszikus cukrászdai süti diabetikus változata természetes édesítőszerrel, ami a párom szerint jobb, mint a cukros változat!!!:D

Hasonló receptek

Összes krémes

Egyszerű intelligens krémes

Tejfölös krémes

Koszos krémes

Francia krémes Marától

Mézes franciakrémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres habroló

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept