Diabetikus joghurttorta
NS
12adag
Idő
100p
Költség
olcsó
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A piskótához
- 4 db tojás
- 4 ek xilit
- 9 dkg diabetikus liszt
- 1 teáskanál sütőpor (foszfátmentes, de el is hagyható)
- 1 evőkanál víz
A mintás piskótához
- 2 db tojás
- 2 ek xilit
- 5 dkg diabetikus liszt
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 dkg vaj (teáskanál)
A besamelmártáshoz
- 200 ml tej
- 25 g étkezési keményítő
- 1 teáskanál stevia por
- 15 g vaj
Az eperszószhoz
- 400 g eper
- 1 késhegynyi stevia por
- 1 citromból nyert citromlé
A joghurtos krémhez
- 375 g joghurt (natúr)
- 400 g habtejszín (habnak felverve)
- 1 ek zselatin
- 1 citromból nyert citromlé
Tápanyag és kalória
249
Kalória
8.7g
Fehérje
18.1g
Szénhidrát
15.9g
Zsír
102.9g
Víz
135.6g
Koleszterin
973.8mg
Élelmi rost
4.9g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótához
-
18g tojás
23 kcal
-
3g xilit
8 kcal
-
8g diabetikus liszt
25 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
1g víz
0 kcal
A mintás piskótához
-
9g tojás
12 kcal
-
2g xilit
4 kcal
-
4g diabetikus liszt
14 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
1g vaj
6 kcal
A besamelmártáshoz
-
17g tej
9 kcal
-
2g étkezési keményítő
8 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
1g vaj
9 kcal
Az eperszószhoz
-
33g eper
10 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
A joghurtos krémhez
-
31g joghurt
19 kcal
-
33g habtejszín
97 kcal
-
0g zselatin
1 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
Összesen 249 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótához
-
220g tojás
277 kcal
-
40g xilit
96 kcal
-
90g diabetikus liszt
297 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
8g víz
0 kcal
A mintás piskótához
-
110g tojás
138 kcal
-
20g xilit
48 kcal
-
50g diabetikus liszt
165 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
10g vaj
72 kcal
A besamelmártáshoz
-
200g tej
112 kcal
-
25g étkezési keményítő
95 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
15g vaj
108 kcal
Az eperszószhoz
-
400g eper
120 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
A joghurtos krémhez
-
375g joghurt
229 kcal
-
400g habtejszín
1168 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
Összesen 2983 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótához
-
10.7g tojás
13 kcal
-
1.9g xilit
5 kcal
-
4.4g diabetikus liszt
14 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0.4g víz
0 kcal
A mintás piskótához
-
5.3g tojás
7 kcal
-
1g xilit
2 kcal
-
2.4g diabetikus liszt
8 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
0.5g vaj
3 kcal
A besamelmártáshoz
-
9.7g tej
5 kcal
-
1.2g étkezési keményítő
5 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
0.7g vaj
5 kcal
Az eperszószhoz
-
19.4g eper
6 kcal
-
0g stevia por
0 kcal
-
1.9g citromlé
0 kcal
A joghurtos krémhez
-
18.2g joghurt
11 kcal
-
19.4g habtejszín
57 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
1.9g citromlé
0 kcal
Összesen 143 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.7 g
Zsír
-
Összesen
15.9 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
136 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
310.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
100 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
113 mg
-
Nátrium
69 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.1 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
102.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
155 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
28 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
-
Kolin:
84 mg
-
Retinol - A vitamin:
152 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
27 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
131 micro
Összesen 249 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
104.2 g
Zsír
-
Összesen
190.4 g
-
Telített zsírsav
110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1627 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3727.9 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
103 mg
-
Kálcium
1205 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
213 mg
-
Foszfor
1355 mg
-
Nátrium
833 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
217 g
-
Cukor
59 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
1235 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1857 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
256 mg
-
D vitamin:
338 micro
-
K vitamin:
23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
-
Kolin:
1009 mg
-
Retinol - A vitamin:
1830 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
325 micro
-
β-crypt
29 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1574 micro
Összesen 2983 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
181.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
59 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
66 mg
-
Nátrium
40 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
60 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
90 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
89 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
76 micro
Összesen 143 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta elkészítése: A xilitet a tojássárgájákkal keverjük habosra, tegyük hozzá a vizet. Adjuk hozzá apránként a sütőporral vegyített lisztet, végül forgassuk bele a tojásfehérjéből vert habot.
- A masszát töltsük tortaformába (alján legyen sütőpapír), és előmelegített sütőben 180 fokon, 25 perc alatt süssük meg (tűpróbát ne felejtsük!). Borítsuk rácsra, hogy kihűljön.
- Csíkos piskóta elkészítése: A vajat a xilittel keverjük habosra, majd keverjük bele a tojásokat. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet. A bekevert anyagból kb. egy evőkanálnyit vegyünk ki, és keverjük bele a kakaóport. A kakaós piskótát tegyük sütőpapírra, és mintázzuk meg, majd kenjük rá a fehér piskótát. Az egész ne legyen vastagabb 3-4 mm-nél.
- 180 C-fokon süssük meg, kb 15 perc alatt, ne pirítsuk.
- Besamell elkészítése: A keményítőt egy kevés tejjel feloldjuk. A többi alapanyagot összeforraljuk, és a keményítős résszel besűrítjük.
- Eperszósz elkészítése: Az epret és az édesítőket összeturmixoljuk, majd miután felforraltuk, még öt percig sűrítjük, és belekeverjük a citromlevet. Jégágyon hűtjük.
- Torta betöltése: kb. 300 g besamel alap, 375 g joghurt, 400 g felvert tejszínhab, 2 citrom leve, 1 kis csomag zselatin.
- A csíkos piskótát méretre vágjuk, és a tortagyűrű oldalához helyezzük, a kerek piskóta széléből picit lefaragunk, és a tortakarika aljára helyezzük.
- A zselatint kicsi vízzel felolvasztjuk.
- A besamelt csomómentesre keverjük, belekeverjük a joghurtot és a citromleveket, majd a tejszínhabbal fellazítjuk. Belekeverjük a zselatin ¾ részét, a többit félretesszük.
- A bekevert krémnek kivesszük az egyharmadát, és hozzákeverjük az eperszószt (az eperszószból is tegyünk félre egy-két evőkanálnyit a díszítéshez), valamint a félretett zselatint.
- A két krémmel márványosan betöltjük a tortát. A tetejét a maradék eperszósszal díszítjük.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd ízlés szerint díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
Nehéznek tűnik, de mégsem az. Leírni hosszabb, mint elkészíteni ezt a nagyszerű tortát. Az eredeti recept Farkas Vilmostól van, azt alakítottam át epres diabetikussá. Érdemes belevágni, mert rendkívül finom! Több diétás receptet is találsz a weboldalamon.
Hasonló receptek
Citromos-joghurtos torta málnahabbal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tarte tatin, a kifordított francia almatorta
Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!
Almakenyér
Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...
Klasszikus retró gyümölcstorta
Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept