Nosalty logó

Diétás bagett

Name: Diétás bagett
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Amarántliszt; 5 dkg Graham-liszt; 5 dkg Kenyérliszt BL80; 5 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 5 dkg Diabetikus liszt; 2 dl Víz; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Méz; 1 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Fehér balzsamecet; 1 ek Szőlőmagolaj; 2 kávéskanál Só; őrölt 1 teáskanál Köménymag; őrölt 1 teáskanál Koriandermag

Évi néni

Diétás bagett

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 dkg amarántliszt
5 dkg graham-liszt
5 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg diabetikus liszt
2 dl víz
2 ek tejföl
1 teáskanál méz
1.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál fehér balzsamecet
1 ek szőlőmagolaj
2 kávéskanál só
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál koriandermag

Tápanyag és kalória

161

Kalória

5.7g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

43.5g

Víz

3.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

3g amarántliszt

12 kcal
8g graham-liszt

28 kcal
8g kenyérliszt bl80

30 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
8g diabetikus liszt

28 kcal
33g víz

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
1g méz

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal
1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 161 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

20g amarántliszt

74 kcal
50g graham-liszt

166 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
50g diabetikus liszt

165 kcal
200g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g méz

21 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
8g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 959 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

4g amarántliszt

15 kcal
10g graham-liszt

33 kcal
10g kenyérliszt bl80

36 kcal
10g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

34 kcal
10g diabetikus liszt

33 kcal
40g víz

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
1.4g méz

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
2g szőlőmagolaj

18 kcal
1.6g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

685.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

522 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 161 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4113.8 g
Cink

6 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

121 mg
Vas

7 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

603 mg
Nátrium

3133 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

160.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

261.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 959 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

822.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

627 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A langyos vízben elkeverjük a mézet, és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Dagasztógép táljába mérjük a liszteket, az ecetet, a fűszereket, tejfölt és fűszereket, majd nyakon öntjük az élesztőt vízzel. Jó alaposan megdagasztjuk, letakarva kelni hagyjuk 30-40 percet (ekkorra kb. háromszorosára nőtt meg a tészta).
Lisztezett felületre borítjuk, hat egyenlő részre osztjuk, kis hengereket formálunk belőlük, bagett sütőformába fektetjük. 10 percig újra kelesztjük.
170 fokos előmelegített sütőben hőlégkeverésen, gőzben 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x23

Annyi mindenfélét olvastam a különböző csökkentett szénhidráttartalmú lisztekről. Néhányat már kipróbáltam, most a Mastermix került sorra. Mivel olvastam, hogy nem egyszerű vele sütni, a kezdetekhez először csak kis mennyiséget használtam, és egyéb más, hasznosnak vélt liszttel támogattam meg. Majd tovább kísérletezek vele. Dolgozni nem volt vele túl egyszerű, mert elég nagy mennyiségű folyadékot választottam az olvasottak miatt, de így legalább jó könnyű, levegős pékárut kaptam, ami kívül roppan (a formázáshoz használt tk. tönkölylisztnek hála, belül viszont puha (és másnap is az maradt). Ízre teljesen megfelelt, hiszen sok jó dolog volt benne. Tovább próbálgatom, emelem a mennyiségét, s meglátom, mennyire használható a mindennapokban.

Hasonló receptek

Összes bagett

Sokmagos baguette

Lenmagos bagett

Sokmagvas bagett Tésztásfül konyhájából

Francia kenyér Anettmama konyhájából

Nagyon magos teljes kiőrlésű rozs bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept