Nosalty logó

Diétás mángoldfőzelék Zolitól

Name: Diétás mángoldfőzelék Zolitól
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 közepes db Mángold frissen szedett; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 8 db Főtt tojás; 2 dl Víz; 2 kávéskanál Só ebből egy a tojás főzővizébe; frissen szedett 1 csipet Kakukkfű; frissen szedett kínai 1 csipet Bazsalikom

Zoli

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 közepes db mángold (frissen szedett)
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
8 db főtt tojás
2 dl víz
2 kávéskanál só (ebből egy a tojás főzővizébe)
1 csipet kakukkfű
1 csipet bazsalikom

Tápanyag és kalória

250

Kalória

19.3g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

353.4g

Víz

447.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g mángold

44 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
50g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 250 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g mángold

175 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
200g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 998 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

58.8g mángold

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
28.2g főtt tojás

44 kcal
11.8g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2159.6 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

182 mg
Vas

6 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

1416 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

353.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

883 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

1911 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

104 micro
β-karotin

8401 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25724 micro

Összesen 250 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

60.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8638.3 g
Cink

8 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

727 mg
Vas

22 mg
Magnézium

797 mg
Foszfor

1257 mg
Nátrium

5665 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1413.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3530 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

418 micro
K vitamin:

7642 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

1577 mg
Retinol - A vitamin:

710 micro
α-karotin

414 micro
β-karotin

33605 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102895 micro

Összesen 998 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

507.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

333 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

449 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1974 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6046 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A mángold leveleket a szárukkal együtt szedjük le. Mosás után a levelek szárait levágjuk, és másfél centis darabokra felvágjuk. A leveleket aprítógépben szintén feldaraboljuk. A fokhagyma gerezdeket megtisztítjuk és szétzúzzuk.
Olívaolajon a felkockázott szárakat üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Rövid pirítás után felöntjük a vízzel, sózzuk, és lefödve félpuhára pároljuk. Közben a tojásokat feltesszük főni.
A félpuhára párolódott szárakhoz hozzákeverjük a felaprított leveleket és a fűszernövényeket. Lefedve puhára főzzük. Félretesszük, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Amikor már nem okoz a turmixolás égési sérüléseket, botturmix segítségével pépesítjük. Visszatesszük a tűzhelyre, egyet forralunk rajta, és ízlés szerint sózzuk.
A keményre főtt tojásokat a tisztítás után karikákra szeleteljük, és feltétként tálaljuk vele a főzeléket. Más feltét alkalmazásával a tojás is elkerülhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A kiskertemben nagyon szépen fejlődik a tíz tő mángold. Szeretem használni, mert vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Az sem hátránya, hogy sokféleképpen elkészíthető. Főzeléket már többször készítettem belőle. Az elkészítési mód előnye, hogy a szárak felhasználásával nem kell utólag liszttel habarni, és ezért teljesen lisztmentes. Az unokák viszont eddig csak töltve kóstolták és ették meg. Most kedvcsinálónak a kedves nagymamájuk, aki egyben a kedves feleségem is, így tálalta nekik. Nem csalódtunk, mert jóízűen elfogyasztották.

Hasonló receptek

Összes különleges főzelékek

Sültkelbimbó-főzelék pirított mandulával

Mángoldfőzelék bundás zsömlével

Citromos patisszonfőzelék

Mungóbab főzelék

Burgonya curry tamarinddal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Rosanics Petra

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept