Nosalty logó

Dijonimustáros-hagymás csirkemell

Name: Dijonimustáros-hagymás csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 3 ek Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Fokhagymapor helyettesíthető több gerezd fokhagymával; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Chili

BertuszFinest

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
3 ek dijoni mustár
fokhagymapor ízlés szerint (helyettesíthető több gerezd fokhagymával)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi chili

Tápanyag és kalória

478

Kalória

57.8g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

273.9g

Víz

182.5g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paprika

8 kcal
15g dijoni mustár

9 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 478 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
30g dijoni mustár

18 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 958 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

66g csirkemellfilé

79 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
13.2g paprika

2 kcal
4g dijoni mustár

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1047.7 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

573 mg
Nátrium

282 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

273.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 478 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.6 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2095.4 g
Cink

4 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

81 mg
Vas

3 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1146 mg
Nátrium

563 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

547.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 958 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Fél kiló csirkemellet felkockázunk, majd egy közepes méretű tálba helyezzük. A húst gyorspácba helyezzük: olívaolaj, só, bors, fokhagymapor, chilipaprika és 2 ek. dijoni mustár. Ezt jól összekeverjük egy kanál segítségével, és pár percet állni hagyjuk. Apróra vágjuk a paprikát, hagymát, fokhagymát.
Felhevítünk egy serpenyőt melybe, egy minimális olívaolajon (kókuszolaj is lehet) elkezdjük pirítani a paprikát. Mikor a paprika kezd pirulni, hozzáadjuk a hagymákat is. Majd kb. 3-4 percig hagyjuk együtt pirulni a hagymát és a paprikát.
Mikor a zöldségeink megpirultak, hozzáöntjük a bepácolt csirkemellet, és fedő alatt kb. 25-30 perc alatt közepes lángon addig sütjük, amíg a csirkemellnek elfő a leve és elkezd pirulni. Ekkor már a hagyma, paprika és a hús levének egyvelege egy enyhén szószos jelleget ad a húsnak.
Utolsó lépésként én egy evőkanálnyi dijoni mustárt még rászoktam tenni, és 2-3 perc alatt készre pirítom. Végeredményként egy kissé szaftosabb nem kiszáradt húst kapunk.
Rizskörettel szoktam tálalni, mellé frissen vágott uborkát, paradicsomot vagy egyéb idényzöldségeket javaslok. Aki közel szénhidrátmentesen szeretné fogyasztani, annak párolt zöldségeket tudok javasolni köretként. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Egy tipikus "csirke-rizs" variáció, ami látszatra nem túl izgalmas, viszont az ízvilága annál inkább. Remekül illeszthető akár diétás étrendbe is. Köretnek párolt zöldségeket vagy rizst javaslok (vagy mindkettőt). A hús némileg szaftos, így a szárazabb körethez is remekül passzol. Ha unod a natúr csirkét, mindenképpen értékelni fogod a receptet.

Hasonló receptek

Összes ragu

Egyszerű paprikás csirkeragu

Spárgás-gombás borjúragu

Nyírteleki házinyúlragu

Csirkemell mogyoróvajas-tejszínes mártásban

Vastag sajtkéreg alatt sült zöldséges csirkemellragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept