Nosalty logó

Dióhabos kosárka Judyth konyhájából

Name: Dióhabos kosárka Judyth konyhájából
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj lehet margarinnal is; 1 csomag Sütőpor a liszttel elkeverni; 5 db Tojássárgája; 1 csipet Só a liszttel elkeverni; 150 g Tejföl amennyi majd szükséges lesz; 30 dkg Dió darált; 30 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Rum aromát is lehet használni; 9 db Tojásfehérje; 70 dkg Meggydzsem körülbelül 1,5 üveg házi, sűrű, darabos; 10 dkg Porcukor a tetejük beszórásához

Walaky

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésza

50 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj (lehet margarinnal is)
1 csomag sütőpor (a liszttel elkeverni)
5 db tojássárgája
1 csipet só (a liszttel elkeverni)
150 g tejföl (amennyi majd szükséges lesz)

Töltelék

30 dkg dió (darált)
30 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
6 ek rum (aromát is lehet használni)
9 db tojásfehérje
70 dkg meggydzsem (körülbelül 1,5 üveg házi, sűrű, darabos)
10 dkg porcukor (a tetejük beszórásához)

Tápanyag és kalória

1757

Kalória

26.8g

Fehérje

243.5g

Szénhidrát

76.7g

Zsír

139.2g

Víz

285.2g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

149.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

83g finomliszt

303 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
42g vaj

299 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
0g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Töltelék

50g dió

327 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g rum

18 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
117g meggydzsem

324 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 1757 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

500g finomliszt

1820 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Töltelék

300g dió

1962 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
48g rum

111 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
700g meggydzsem

1946 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 10533 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

16.9g finomliszt

61 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.4g vaj

61 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

Töltelék

10.1g dió

66 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g rum

4 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
23.6g meggydzsem

66 kcal
3.4g porcukor

13 kcal

Összesen 356 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1379.4 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

294 mg
Vas

4 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

319 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

243.5 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

139.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

372 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 1757 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

160.8 g

Zsír

Összesen

460 g
Telített zsírsav

170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

157 g
Koleszterin

1711 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8276.6 g
Cink

16 mg
Szelén

338 mg
Kálcium

1764 mg
Vas

23 mg
Magnézium

681 mg
Foszfor

3522 mg
Nátrium

1913 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

1460.8 g
Cukor

896 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

835.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2280 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

678 micro
Kolin:

1141 mg
Retinol - A vitamin:

2230 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

557 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1217 micro

Összesen 10533 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

Tésza

A száraz összetevőket jól összekavarjuk, ezután adjuk hozzá (a tejföl kivételével) a többi összetevőt, jól összedolgozzuk, s annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jó állagú tésztát kapjunk (akkor jó a tészta, ha az edény faláról is, s a kezemről is leválik).
A kidolgozott tésztát 4 részre osztjuk, félre tesszük. (Majd mindegyik részből minimum 20 darabnak kell kijönnie.) Elkészítjük a diós habot. Ha ez megtörtént, jöhet az összeállítás.
Részenként - szépen sorban - vékonyra kinyújtjuk a tésztát, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a kis fém kosárkákba ügyesen, finoman belehelyezzük, kissé az oldalához nyomkodjuk - lágyan csak -, a sütő rácsára vagy tepsibe helyezzük.
Ezután mindegyikbe töltünk körülbelül 1 teáskanálnyi meggydzsemet, s a végén befedjük körülbelül 1 teáskanálnyi dióhabbal.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, alsó-felső sütéssel, körülbelül 15-20 perc alatt megsütjük (sütőfüggő, lehet látni, mikor szép színű a teteje, akkor megsült).
A kosárkákból kiborogatjuk a kész sütit egy nagyobb, magas falú tepsibe (más edénybe, tálba), mert kellhetnek a kosárka formák (attól függ, kinek, mennyi formája van) a következő adaghoz. Mindezt addig végezzük, amíg el nem fogy a tészta és a hab.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha teljesen kihűltek, lefedve 4-5 órát pihentetjük, megszórjuk porcukorral a tetejét, aztán hozzá lehet fogni az elfogyasztásához. :) Igen gyorsan fogy, szemfülesek legyünk, nehogy lemaradjunk, erről a finomságról! :)
Egyszerű, de kicsit hosszadalmas, viszont megéri, mert kiadós és istenien finom.

Töltelék

(Én két részletben szoktam elkészíteni, hogy a felvert fehérje miatt ne essen össze.) Tehát a 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, a fele darált diót összekeverjük a fele porcukorral, fele vaníliás cukorral, a fele rummal, s ezt a felvert habhoz öntjük, összekeverjük vele - majd ugyanígy járunk el a másik felével is, ha elfogyott, s kisült a kosárka fele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30x3

Ez egy régi családi recept, Édesanyám - sajnos már régen nincs közöttünk - szokta csinálni régen.....nagyon imádtuk, így én is évente több alkalommal beiktatom az elkészítendő süteményeim közé, s ilyenkor felelevenednek a régi, szép emlékek, a sütés közbeni finom illatok is ehhez hozzásegítenek...

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Tavaszi gyümölcsös kosárkák

Portugál vaníliás kosárka Allisc konyájából

Diétás kosárkák

Epres kosárkák

Mince pie muffin formában sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept