Nosalty logó

Dióparfé eperpürével

Glaser

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A parféhoz

160 g cukor
120 g dió (durvára vágott)
4 db tojássárgája
0.5 db vanília
50 g méz
200 ml tej
300 ml habtejszín

Az eperpüréhez

250 g eper
60 g cukor
60 ml narancslé
20 ml cointreau

Tápanyag és kalória

532

Kalória

7.6g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

87.6g

Víz

200.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

49.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A parféhoz

27g cukor

103 kcal
20g dió

131 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g vanília

0 kcal
8g méz

25 kcal
33g tej

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Az eperpüréhez

42g eper

13 kcal
10g cukor

39 kcal
10g narancslé

5 kcal
3g cointreau

8 kcal

Összesen 532 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A parféhoz

160g cukor

619 kcal
120g dió

785 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g vanília

0 kcal
50g méz

152 kcal
200g tej

112 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Az eperpüréhez

250g eper

75 kcal
60g cukor

232 kcal
60g narancslé

28 kcal
20g cointreau

46 kcal

Összesen 3183 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A parféhoz

12.3g cukor

48 kcal
9.2g dió

60 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
0g vanília

0 kcal
3.8g méz

12 kcal
15.4g tej

9 kcal
23.1g habtejszín

67 kcal

Az eperpüréhez

19.2g eper

6 kcal
4.6g cukor

18 kcal
4.6g narancslé

2 kcal
1.5g cointreau

4 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

377.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

87.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 532 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

197 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

1201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2264.6 g
Cink

7 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

705 mg
Vas

7 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

980 mg
Nátrium

252 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

322 g
Cukor

298 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

525.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1151 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

243 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

772 mg
Retinol - A vitamin:

1119 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

299 micro
β-crypt

115 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1016 micro

Összesen 3183 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A parféhoz

Egy lábasban felolvasztunk 80 g cukrot. Hozzáadjuk a durvára vágott diót. Mikor megkaramellizálódott, egy olajjal kikent tepsibe öntjük, és hűlni hagyjuk. Ezután ismét durvára vágjuk.
Egy lábasban a tejet a vaníliarúddal felforraljuk, majd 15 percig állni hagyjuk. A vaníliarudat kivesszük a lábosból, kikaparjuk a belsejét, és a tejhez adjuk.
A tojássárgákat a mézzel és a maradék cukorral krémesre keverjük, hozzáöntjük a tejet. A keveréket egy lábasba öntjük, és lassú tűzön, állandó kavarás mellett felforrósítjuk (a krémnek nem szabad főnie), míg vastagon bevonja a fakanál hátát. Ez kb. 10 percet vesz igénybe, de ne növeljük a hőmérsékletet, mert a mártás összeugorhat.
A krémet átöntjük egy keverőtálba, és kézi mixerrel kb. 15 percig keverjük, majd a hűtőbe tesszük kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a diós krokanttal együtt a krémhez keverjük. Egy hosszúkás formába (pl. egy 1,2 l-es szilikonformába) öntjük, és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.
A püréhez a hozzávalókat egy edénybe tesszük, és botmixerrel pürésítjük.
A parfét kiveszük a fagyasztóból, kiborítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Az eperpürével tálaljuk. Díszíthetjük mentalevéllel, csokoládéforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Egy tökéletes desszert.

Hasonló receptek

Összes parfé

Szilvás parfé

Karamell parfé eperrel és sós karamellel

Limeparfé

Meggyes parfé

Ribizliparfé forró chilis-csokoládés öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept