Nosalty logó

Diós-almás és mákos-meggyes kalács

Name: Diós-almás és mákos-meggyes kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy 13 dkg zsír; 1 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 20 dkg Dió darált bél; 15 dkg Cukor; 3 ek Tej; 1 db Alma hámozott, reszelt; 1 teáskanál Citromhéj reszelve; 20 dkg Mák darált; 15 dkg Cukor; 1 dl Tej; 15 dkg Meggybefőtt; 1 teáskanál Citromhéj reszelve

Marcsisef

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy 13 dkg zsír)
1 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 dl tejföl
1 csipet só
1 db tojássárgája

A diótöltelékhez

20 dkg dió (darált bél)
15 dkg cukor
3 ek tej
1 db alma (hámozott, reszelt)
1 teáskanál citromhéj (reszelve)

A máktöltelékhez

20 dkg mák (darált)
15 dkg cukor
1 dl tej
15 dkg meggybefőtt
1 teáskanál citromhéj (reszelve)

Tápanyag és kalória

1106

Kalória

20.2g

Fehérje

125.6g

Szénhidrát

61.3g

Zsír

56.1g

Víz

99.8g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

56.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
25g vaj

179 kcal
2g élesztő

2 kcal
8g tej

5 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A diótöltelékhez

33g dió

218 kcal
25g cukor

97 kcal
5g tej

3 kcal
33g alma

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A máktöltelékhez

33g mák

175 kcal
25g cukor

97 kcal
17g tej

9 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
10g élesztő

10 kcal
50g tej

28 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A diótöltelékhez

200g dió

1308 kcal
150g cukor

581 kcal
30g tej

17 kcal
200g alma

94 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A máktöltelékhez

200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 6627 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20.9g finomliszt

76 kcal
7.9g vaj

56 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
2.6g tej

1 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

A diótöltelékhez

10.5g dió

68 kcal
7.9g cukor

30 kcal
1.6g tej

1 kcal
10.5g alma

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A máktöltelékhez

10.5g mák

55 kcal
7.9g cukor

30 kcal
5.2g tej

3 kcal
7.9g meggybefőtt

6 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 345 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

61.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1374.5 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

586 mg
Vas

5 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

518 mg
Nátrium

36 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

125.6 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.4 g

Zsír

Összesen

367.9 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

159 g
Koleszterin

599 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8246.8 g
Cink

27 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

3516 mg
Vas

31 mg
Magnézium

1125 mg
Foszfor

3107 mg
Nátrium

219 mg
Réz

7 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

753.7 g
Cukor

341 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

336.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1234 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

588 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

1202 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

365 micro

Összesen 6627 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

184 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

A tésztához

Diótöltelék: 2-3 ek tejbe belekeverünk 15 dkg cukrot, 20 dkg darált diót, kevés reszelt citromhéjat, a hámozott, reszelt almát, és összerottyantjuk.
Máktöltelék: 1-2 dl tejbe kerül 15 dkg cukor, a darált mák, és megfőzzük. Levesszük a tűzről, elkeverjük a citrom reszelt héjával és a meggyel.
Tészta: 40 dkg lisztből, 15 dkg vajjal vagy 13 dkg zsírral, 1 dkg kevés tejben feloldott élesztővel, 1 csipet sóval és 1 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Két egyforma cipóra osztjuk, és 15 percig pihentetjük. Megfelelő vékonyra kinyújtjuk, megtöltjük őket a töltelékekkel: az egyiket dióval, a másikat mákkal.
A megtöltött, felcsavart tésztákat 10 percig pihentetjük, azután megkenjük tojássárgájával, tűzdelő tűvel pár helyen megszurkáljuk, majd a tepsiben még 10 percig állni hagyjuk. Előmelegített sütőben, nem nagyon erős tűznél (kb.170C fokon) készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40X32X6

A Karácsony elmaradhatatlan nassolni valója az ünnepi bejgli. Nálunk ilyen kalács kerül hagyományosan az asztalra évek óta.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mákos lime-os kalácsrózsák

Diós-fahéjas kalács

Sütőtökös-kakaós csíkos kalács

Tejszínes csíkos kalács

Kreatív napraforgó - Napraforgó kalács 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept