Nosalty logó

Diós almatorta A kis gasztronautától

Name: Diós almatorta A kis gasztronautától
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; hideg 15 dkg Vaj; 2 ek Porcukor; hideg 6 ek Víz; 1 csipet Só; 1 kg Alma; 14 dkg Cukor; 10 dkg Dió; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 fél citromból nyert Citromlé; 5 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 1 ek Barna cukor vagy méz

A kis gasztronauta

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg vaj
2 ek porcukor
6 ek víz
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg alma
14 dkg cukor
10 dkg dió
fahéj ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 fél citromból nyert citromlé
5 dkg vaj

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej
1 ek barna cukor (vagy méz)

Tápanyag és kalória

1136

Kalória

14.7g

Fehérje

142.9g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

231.3g

Víz

161.8g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

65.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g vaj

269 kcal
4g porcukor

14 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
35g cukor

135 kcal
25g dió

164 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal
3g barna cukor

10 kcal

Összesen 1136 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
48g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
140g cukor

542 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 4539 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.3g finomliszt

67 kcal
7.8g vaj

56 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

52.3g alma

24 kcal
7.3g cukor

28 kcal
5.2g dió

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal

A tetejére

1g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

59.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

440.9 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

15 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

142.9 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

231.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

354 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 1136 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

59 g

Zsír

Összesen

237.9 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.6 g
Cink

7 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

302 mg
Vas

9 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

951 mg
Nátrium

61 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

571.5 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

925.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1472 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

1416 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

106 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

555 micro

Összesen 4539 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet (csipet só hozzáadásával) elmorzsoljuk a hideg vajjal, hozzáadjuk a porcukrot és annyi hideg vizet, hogy egy jól formázható tésztát kapjunk. Folpackba csomagoljuk, és egy óráig a hűtőben pihentetjük.
Az almákat megpucoljuk, magházukat eltávolítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Meglocsoljuk egy fél citrom levével. Összeforgatjuk a cukorral, fahéjjal és kevés szerencsendióval. A diót durvára törjük, és száraz serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszeres almához.
A tészta 2/3 részét egy kivajazott piteforma aljára simítjuk. Beletesszük az almadarabokat, és tetejére kockázunk néhány vajdarabkát.
A tészta kisebb részét kinyújtjuk, és az alma tetejére helyezzük. A megmaradt tésztából díszíthetjük a piténket. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, és ezzel kenjük meg a tetejét.
Előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten megsütjük. A sütés vége előtt 10 perccel a tetejére barna cukrot szórunk (v. mézet csurgatunk rá), és aranybarnára pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Melegen vanília fagyival isteni, de hidegen (sőt másnaposan) is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Mandulás almatorta

Almatorta Sandrine konyhájából

Kókuszos almatorta

Sült almatorta

Almatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept