Nosalty logó

Diós bajadéra

Name: Diós bajadéra
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: horvát
Ingredients: 180 g Dió darált; 180 g Háztartási keksz darált; 70 g Vaj; 120 g Porcukor; 125 ml Víz; 100 g Étcsokoládé; 180 g Dió darált; 180 g Háztartási keksz darált; 70 g Vaj; 120 g Porcukor; 100 ml Víz; 100 g Fehér csokoládé; 150 g Étcsokoládé

NapsütötteVidékünkön

Diós bajadéra

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sötét lapok

180 g dió (darált)
180 g háztartási keksz (darált)
70 g vaj
120 g porcukor
125 ml víz
100 g étcsokoládé

Világos lapok

180 g dió (darált)
180 g háztartási keksz (darált)
70 g vaj
120 g porcukor
100 ml víz
100 g fehér csokoládé

Összeállítás

150 g étcsokoládé

Tápanyag és kalória

961

Kalória

13.3g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

60g

Zsír

33.2g

Víz

42.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

62g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Sötét lapok

23g dió

147 kcal
23g háztartási keksz

94 kcal
9g vaj

63 kcal
15g porcukor

58 kcal
16g víz

0 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Világos lapok

23g dió

147 kcal
23g háztartási keksz

94 kcal
9g vaj

63 kcal
15g porcukor

58 kcal
13g víz

0 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összeállítás

19g étcsokoládé

102 kcal

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Sötét lapok

180g dió

1177 kcal
180g háztartási keksz

754 kcal
70g vaj

502 kcal
120g porcukor

464 kcal
125g víz

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Világos lapok

180g dió

1177 kcal
180g háztartási keksz

754 kcal
70g vaj

502 kcal
120g porcukor

464 kcal
100g víz

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összeállítás

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 7698 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Sötét lapok

10.7g dió

70 kcal
10.7g háztartási keksz

45 kcal
4.2g vaj

30 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
7.5g víz

0 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal

Világos lapok

10.7g dió

70 kcal
10.7g háztartási keksz

45 kcal
4.2g vaj

30 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
6g víz

0 kcal
6g fehér csokoládé

32 kcal

Összeállítás

9g étcsokoládé

49 kcal

Összesen 460 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

60 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

628 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

92 mg
Vas

4 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

158 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.7 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.5 g

Zsír

Összesen

480.2 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

178 g
Koleszterin

342 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5024.3 g
Cink

17 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

735 mg
Vas

31 mg
Magnézium

951 mg
Foszfor

1970 mg
Nátrium

1264 mg
Réz

8 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

789.6 g
Cukor

496 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

265.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

975 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

364 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

948 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

329 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 7698 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 460 kcal

Elkészítés

Sötét lapok

A sötét lapokhoz a vizet elkeverjük a cukorral, és olvadásig melegítjük. Hozzáadjuk a vajat, majd elolvasztjuk. Ezután tördeljük bele a csokoládét, amit szintén elolvasztunk. Hozzáadjuk a diót és elkeverjük. Végül a háztartási kekszet is belekeverjük.
A kapott masszát (lemérve) kétfelé osztjuk, majd egy-egy A/4-es irattartó fóliában kinyújtjuk őket (ennek hiányában két sütőpapír között tudjuk kinyújtani).

Világos lapok

A fehér lapokat ugyanígy készítjük el az étcsokoládé helyett fehér csokoládéval.

Összeállítás

A fólia 2 zárt oldalát késsel felhasítjuk. Egy tálcára sütőpapírt helyezünk, amire elsőként egy sötét lapot teszünk. Erre helyezünk egy világosat, majd ismét egy sötétet, és befejezésként az utolsó, világos lapot.
A sütemény tetejét óvatosan végigsodorjuk egy sodrófával, majd ráhelyezünk egy tepsit, amibe nehezéket (pl. lisztet) is tehetünk. Hűtőszekrénybe helyezzük legalább 2 órára.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Ehhez használhatunk egy kevés zsiradékot (pl.: vaj, kókuszolaj). A csokoládét a sütemény tetejére öntjük és elosztjuk. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p

A bajadéra klasszikus, horvát sütemény, amit a Balkánon hagyományosan karácsonykor készítenek. Készülhet mandulával és dióval is. Változata a bela bajadera, ami csak fehér lapokból áll. A felhasznált víz mennyisége lehet több-kevesebb alapanyagtól függően - a lényeg, hogy a lapok ne törjenek. Nagyon finom!

Hasonló receptek

Összes kekszsüti

Joghurtos-barackos kamutiramisu

Mandulás-kekszes süti csokifedővel

Gesztenyés krémes Flórától

Gesztenyés kekszpiramis diétásan

Havas hegycsúcs 3. - meggyes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept