Nosalty logó

Diós béles mama konyhájából

Name: Diós béles mama konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Sertészsír; 25 dkg Finomliszt; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 3 ek Tej kevés, amennyit felvesz a tészta; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 db Tojás; 17 dkg Cukor; 18 dkg Dió darált; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 4 ek Porcukor

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg sertészsír
25 dkg finomliszt
2 ek cukor
1 db tojás
2 dkg élesztő
3 ek tej (kevés, amennyit felvesz a tészta)

A töltelékhez

2 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
17 dkg cukor
18 dkg dió (darált)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj

Díszítéshez

4 ek porcukor

Tápanyag és kalória

831

Kalória

16.4g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

55g

Víz

235.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

27g sertészsír

241 kcal
42g finomliszt

152 kcal
3g cukor

13 kcal
9g tojás

12 kcal
3g élesztő

3 kcal
5g tej

3 kcal

A töltelékhez

3g vaníliás cukor

13 kcal
55g tojás

69 kcal
28g cukor

110 kcal
30g dió

196 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

5g porcukor

18 kcal

Összesen 831 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

160g sertészsír

1443 kcal
250g finomliszt

910 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g élesztő

21 kcal
30g tej

17 kcal

A töltelékhez

20g vaníliás cukor

77 kcal
330g tojás

415 kcal
170g cukor

658 kcal
180g dió

1177 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Díszítéshez

28g porcukor

108 kcal

Összesen 4977 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

12.4g sertészsír

112 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
2.3g tej

1 kcal

A töltelékhez

1.6g vaníliás cukor

6 kcal
25.7g tojás

32 kcal
13.2g cukor

51 kcal
14g dió

92 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

2.2g porcukor

8 kcal

Összesen 386 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

52.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.7 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 831 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.5 g

Zsír

Összesen

313.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

110 g
Koleszterin

1412 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3226.5 g
Cink

14 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

449 mg
Vas

15 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1633 mg
Nátrium

513 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

462.5 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

329.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

544 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

441 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

562 micro
Kolin:

1179 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1769 micro

Összesen 4977 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2 részre osztjuk, és pihentetjük.
Majd ha kész a töltelék, kinyújtjuk őket, az egyiket belerakjuk a tepsibe.
A kész tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd ráhelyezzük a másik réteg tésztát.
Sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

A töltelékhez

A vaníliás cukrot, a tojássárgákat és a darált diót kikeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben adagoljuk hozzá a cukrot.
A diós masszába apránként beledolgozzuk a habot.
Tehetünk bele citrom levet és annak a reszelt héját.

Díszítéshez

Ha megsült, meghintjük porcukorral tálalás előtt. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Vasárnap... Mama húsleve gőzölög a gáztűzhely felett, a sertéspörkölt pedig már majdnem készen van, amikor Mama odajön, hogy segítsek neki sütit sütni. Imádok a konyhában forgolódni, így azonnal igent mondtam, és nekiálltunk a Diós Bélesnek! Egy nagyon régi receptkönyvet vett elő, amit még ő írt. A lapok megsárgultak, hol-hol nehézkes már elolvasni, mi lett a papírra írva, de talán pont e miatt is volt az egész nagyon élvezetes! :-)

Hasonló receptek

Összes diós süti

Bakacsók

Diós-meggyes sütemény narancshéjjal

Londoni szelet kétféle ízben

Férfi szeszély

Diókrémes kocka Wagensommer Alexandrától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept