Nosalty logó

Diós bundában sült lazac parmezános krumplival, grillezett paradicsommal és citromos-fokhagymás zöldbabbal

Ropogós, diós-parmezános bundában sült lazac szelete a tányéron, mellette parmezános burgonya, grillezett koktélparadicsom és citromos-fokhagymás zöldbab

4adag

Idő

98p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g lazac
10 dkg dió
5 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
5 dkg rizsliszt
só ízlés szerint
rózsabors ízlés szerint
zöldbors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj
20 dkg koktélparadicsom
50 dkg burgonya
6 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán sajt
oregánó ízlés szerint
450 g zöldbab
3 ek citromlé
fekete bors ízlés szerint

ráérős

Tápanyag és kalória

697

Kalória

42.3g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

38g

Zsír

329.6g

Víz

111g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

125g lazac

159 kcal
25g dió

164 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
14g tojás

17 kcal
13g rizsliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
125g burgonya

72 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g oregánó

0 kcal
113g zöldbab

31 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

500g lazac

635 kcal
100g dió

654 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
55g tojás

69 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
500g burgonya

289 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g oregánó

0 kcal
450g zöldbab

123 kcal
24g citromlé

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2788 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

24.5g lazac

31 kcal
4.9g dió

32 kcal
2.5g zsemlemorzsa

10 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2.5g rizsliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
9.8g koktélparadicsom

2 kcal
24.5g burgonya

14 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
0g oregánó

0 kcal
22.1g zöldbab

6 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.3 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1509.7 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

273 mg
Vas

4 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

666 mg
Nátrium

365 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

329.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

556 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

119 micro
β-karotin

612 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

768 micro

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

169.1 g

Zsír

Összesen

151.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6038.9 g
Cink

11 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

1091 mg
Vas

17 mg
Magnézium

573 mg
Foszfor

2664 mg
Nátrium

1459 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

199.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1318.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

580 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

2224 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

797 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

475 micro
β-karotin

2449 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3073 micro

Összesen 2788 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

252 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk és egyforma vastag szeletekre vágjuk. Egy sütőtálban összekeverjük az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, a sót és a feketeborsot. Ebbe forgatjuk bele a krumpliszeleteket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Betoljuk a sütőbe és 180 fokon 20 percig sütjük. Ezután átforgatjuk és megszórjuk oregánóval és parmezánnal. Még 20 percig sütjük.
A krumpli sütése közben feltesszük a sós vizet forrni a zöldbab elkészítéséhez és előkészítjük a halat. Leszedjük a bőrét (ha van rajta), megmossuk, szárazra töröljük, megszórjuk sóval, rózsaborssal és zöldborssal. A diót aprítóban finomra daráljuk, és összekeverjük a zsemlemorzsával. A lazacdarabokat először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a diós-morzsás keverékbe forgatjuk. A megmosott koktélparadicsomokat a sütőtálban megmaradt fűszeres-fokhagymás olajba forgatjuk és közéjük tesszük a panírozott lazacszeleteket. Lespricceljük olívaolajjal és 30 percig sütjük.
Amíg a lazac sül, addig elkészítjük a zöldbabot. Beledobjuk a forrásban lévő vízbe és néhány percig főzzük, amíg kicsit megpuhul, de még roppanós marad. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a fokhagymát és rövid ideig pirítjuk, amíg illatozni kezd. Hozzáadjuk a zöldbabot és együtt pirítjuk tovább 2-3 percig, hogy átmelegedjen és átvegye az ízeket. Levesszük a tűzről, fűszerezzük (só, feketebors) és hozzáadjuk a citromlevet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szerettem volna a klasszikus diós lazacot valami igazán különlegessel párosítani, így esett a választásom a parmezános krumplira. Hogy ne legyen túl nehéz, grillezett paradicsommal és egy frissítő, roppanós, citromos-fokhagymás zöldbabbal egészítettem ki.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Konfitált lazac pezsgőhabbal

Zsebben sült citromos lazac

Füstölt lazacos crépes csigák

Mézes pácolt lazac

Lazac zöldségágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept