Nosalty logó

Diós-csipkelekváros linzer

Name: Diós-csipkelekváros linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 12 dkg Dió; 25 dkg Vaj; 10 dkg Mascarpone; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Gyümölcscukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 teáskanál Sütőpor; 20 dkg Csipkebogyólekvár; 1 ek Barna cukor; 1 db Tojásfehérje kenéshez

Évi néni

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg tönkölybúza liszt
12.5 dkg dió
25 dkg vaj
10 dkg mascarpone
1 db tojássárgája
5 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor

A többi hozzávaló

20 dkg csipkebogyólekvár
1 ek barna cukor
1 db tojásfehérje (kenéshez)

Tápanyag és kalória

437

Kalória

7.9g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

16.6g

Víz

62.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
10g dió

68 kcal
21g vaj

149 kcal
8g mascarpone

34 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A többi hozzávaló

17g csipkebogyólekvár

46 kcal
1g barna cukor

3 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
125g dió

818 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g mascarpone

404 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A többi hozzávaló

200g csipkebogyólekvár

556 kcal
10g barna cukor

38 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 5270 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

16.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
16.6g tönkölybúza liszt

56 kcal
10.3g dió

68 kcal
20.7g vaj

148 kcal
8.3g mascarpone

33 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
4.1g gyümölcscukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A többi hozzávaló

16.6g csipkebogyólekvár

46 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
3.3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 435 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.8 g

Zsír

Összesen

340.5 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

72 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3703.9 g
Cink

18 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

372 mg
Vas

23 mg
Magnézium

761 mg
Foszfor

2219 mg
Nátrium

211 mg
Réz

4 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

507.1 g
Cukor

194 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

198.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1788 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

1752 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

907 micro

Összesen 5270 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 435 kcal

Elkészítés

Tészta

A diót megdaráljuk, de csak annyira, hogy kicsit még darabos legyen.
Minden szobahőmérsékletű anyagot dagasztógép táljába mérünk, majd összedolgozzuk. Ha keménynek érezzük, 1-2 kanál tejföllel puhíthatunk a tésztán. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára pihenni.
A pihentetett tésztát kivesszük, kettévesszük, kinyújtjuk kb. 4 mm vékonyra. Linzer kiszúróval kivágjuk.
A tészta tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és kevés nádcukorral megszórjuk, de csak a mintás tetejét. Az alsó lapokra nem kell cukor.
170 fokosra előmelegített sütőben alul-felül sütésen, 12-15 perc alatt megsütjük.

A többi hozzávaló

Ha kihűlt, az alsó, teli lapra kenünk egy csapott teáskanál lekvárt, és összeragasztjuk a felső, mintás lappal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40x3

Időnként megszáll a vágy, hogy linzert süssek, mert nagyon szeretem, de most éppen nem fér bele a diétámba. Azért kettővel mégis minőségi ellenőrzést végeztem, és meg voltam elégedve a végeredménnyel. Így most nézhetem, amint szeretteim falják fel a kedvenc sütim. Ebből a mennyiségből 126 db, 6 cm átmérőjű lapocska lett , tehát 63 sütemény. Néhányba barack, illetve szilvalekvárt is tettem, mert a diós-fahéjas ízvilághoz nagyon jól illenek azok is. A teljes kiőrlésű lisztet kiválóan lágyítja a kevéske mascarpone.

Hasonló receptek

Összes linzer

Hagyományos linzer Adrika konyhájából

Diós linzer Zsuzsamama konyhájából

Csokis linzer ahogy Nikóka készíti

Szilvás-diós linzer

Linzerkarikák Sütitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept