Nosalty logó

Diós-csokis könnyű tallér szilvamártással

Szabó Richárd

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tallérhoz

3 marék dió (vagy dejó, nem kell sok, szinte csak ízesítésnek)
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 dkg csokoládé
15 dkg cukor (kristály)
fahéj ízlés szerint (őrölt, egész)
250 g búzadara (a mennyiség nem feltétlen ennyi, amennyit felvesz a tej)
1 l tej
25 dkg margarin
3 csepp rumaroma (ízlés szerint)
1 közepes db narancs

A mártáshoz

10 db szilva
300 ml víz
5 db szegfűszeg
1 citromból nyert citromhéj
10 g fahéj (1 egész)
10 dkg cukor

gyors
angol

Tápanyag és kalória

1736

Kalória

27.1g

Fehérje

199g

Szénhidrát

93.5g

Zsír

373.5g

Víz

266.7mg

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

126.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tallérhoz

26g dió

170 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g csokoládé

18 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
83g búzadara

300 kcal
333g tej

187 kcal
83g margarin

598 kcal
0g rumaroma

0 kcal
87g narancs

30 kcal

A mártáshoz

233g szilva

101 kcal
100g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g fahéj

8 kcal
33g cukor

129 kcal

Összesen 1736 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tallérhoz

78g dió

510 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
10g csokoládé

55 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g búzadara

900 kcal
1000g tej

560 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g rumaroma

0 kcal
260g narancs

89 kcal

A mártáshoz

700g szilva

303 kcal
300g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g fahéj

25 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 5206 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tallérhoz

2.5g dió

16 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.3g csokoládé

2 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g búzadara

29 kcal
32.1g tej

18 kcal
8g margarin

58 kcal
0g rumaroma

0 kcal
8.3g narancs

3 kcal

A mártáshoz

22.5g szilva

10 kcal
9.6g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
3.2g cukor

12 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

93.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1061.6 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

502 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

176 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

199 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

373.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

728 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

640 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

978 micro
β-crypt

155 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 1736 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

280.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

99 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3184.9 g
Cink

6 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

1507 mg
Vas

9 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

782 mg
Nátrium

527 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

597 g
Cukor

380 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1120.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2183 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

281 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

1920 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

2934 micro
β-crypt

466 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

759 micro

Összesen 5206 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tallérhoz

Először készítünk egy redukciót (fűszerkivonatot). Vízben cukrot, szegfűszeget, egész fahéjat és citromnak a levágott héját tesszük fel forralni. Kb. 5 percet forraljuk, majd átszűrjük.
Az átszűrt fűszerkivonatba feltesszük főni a közben magozott szilvát. Előtte meg lehet pucolni, de felesleges, mert ha a szilva teljesen puhára főtt, könnyedén le lehet húzni róla a héját. Leszűrjük ismét, és a kivonatot és a szilvát is kihűtjük.
A tejet feltesszük főni, és reszelt narancshéjjal, cukorral, rumaromával ízesítjük.
A kakaóport kikeverünk pici vízzel csomómentesre, és úgy adjuk hozzá a tejhez. Folyamatosan keverjük, ne kapjon le az alja. Ha már majdnem forr, visszavesszük a lángot. A darált diót szórjuk bele, majd utána apránként (közben habverővel kevergetve) beleszórjuk a búzadarát. Lassan kevergetve forraljuk. Ha már annyira megdagadtak a szemcsék, hogy bugyog, akkor hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét. Akkor jó, ha már az edényzet falától szinte elválik a massza, kivizezett tepsibe vagy formába öntjük, elsimítjuk egyenletesen. Ezt gyorsan kell csinálni, mert hamar megköt. Kihűtjük.
A kihűlt, megpucolt szilvákat összeturmixoljuk, kis fűszerkivonattal fellazítjuk. Esetleg ha van egy kis mézünk otthon, akkor megízesíthetjük vele. Ezt a mártást lehet egyaránt hidegen, és melegen is adni a tallérokhoz.
Ha kihűlt és megkötött a massza, akkor egyszerűen kifordítjuk a tepsiből (könnyedén ki kell jönnie), és pogácsaszaggatóval vagy bármilyen formával szaggatunk belőle. A mártással fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Bármikor gyorsan elkészíthető, csak főzést igényel, ezerféle variációt lehet kihozni belőle. A római galuska alapján fejlesztettem tovább, ami csokoládé és dió nélkül készül, és kurkuma a fő fűszere.

Hasonló receptek

Összes édes tallérok

Citromkrémes csipkés keksz

Fűszeres narancsos tallérok

Répás-kókuszos tallér

Mézeskalács színes mázzal

Málnás kalapok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept