torta diótorta

Diós csokitorta birskrémmel

NS

NS

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskóta

• 25 dkg dió
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 db tojás
• 2 ek édesítőszer (eritvia)
• 1 csepp vanília kivonat (ízlés szerint)
• 75 g étcsokoládé
• 1 késhegynyi kardamom
• 3 evőkanál zabpehelyliszt (helyettesíthető más "liszttel" is)

birs

• 2 db birsalma (mérettől függ: 2 nagyobb, 3 kisebb)
• 2 ek édesítőszer
• fahéjrúd ízlés szerint
• szegfűszeg ízlés szerint
• 0.5 db citrom
• 1 teáskanál zselatin (az állag javításához)

ganache

• 20 dkg cukormentes csokoládé (cukormentes étcsokoládé)
• 200 ml főzőtejszín

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

512

Kalória

13.2g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

60.2g

Víz

77g

Koleszterin

6g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír

piskóta

• 31g dió

  204 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 6g cukrozatlan kakaópor

  14 kcal

• 21g tojás

  26 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 9g étcsokoládé

  51 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 6g zabpehelyliszt

  23 kcal

birs

• 38g birsalma

  13 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 11g citrom

  2 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

ganache

• 25g cukormentes csokoládé

  145 kcal

• 25g főzőtejszín

  33 kcal

Összesen 512 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír

piskóta

• 250g dió

  1635 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 50g cukrozatlan kakaópor

  114 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 75g étcsokoládé

  410 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 45g zabpehelyliszt

  182 kcal

birs

• 300g birsalma

  104 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 85g citrom

  13 kcal

• 2g zselatin

  7 kcal

ganache

• 200g cukormentes csokoládé

  1158 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

Összesen 4093 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír

piskóta

• 18.2g dió

  119 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 3.6g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

• 12g tojás

  15 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 5.5g étcsokoládé

  30 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 3.3g zabpehelyliszt

  13 kcal

birs

• 21.9g birsalma

  8 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 6.2g citrom

  1 kcal

• 0.1g zselatin

  0 kcal

ganache

• 14.6g cukormentes csokoládé

  84 kcal

• 14.6g főzőtejszín

  19 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  39.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  77 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  526.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  109 mg

• Foszfor

  263 mg

• Nátrium

  47 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  60.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  54 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  73 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  110 micro

Összesen 512 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.5 g

Zsír

• Összesen

  312.6 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  124 g

• Koleszterin

  616 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4214.4 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  703 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  874 mg

• Foszfor

  2106 mg

• Nátrium

  378 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  268.5 g

• Cukor

  142 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  481.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  434 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  56 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  360 micro

• Kolin:

  584 mg

• Retinol - A vitamin:

  422 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  95 micro

• β-crypt

  23 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  881 micro

Összesen 4093 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  22.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  307.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  64 mg

• Foszfor

  153 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.6 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  35.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  31 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

piskóta

1. A birseket kimagozzuk és felkockázzuk. Kisebb lábasba tesszük annyi vízzel, hogy elfedje. Édesítjük (semmi cukor, csak édesítő!), és hozzátesszük a négybe vágott citromot és a fűszereket (fahéj, szegfűszeg). Ha megpuhult, leöntjük a levét egy pohárba, és eltávolítjuk a héját. Ledaráljuk a birset a fűszerek és a citrom nélkül, majd visszatesszük a tűzre fél deci főzővízzel és a zselatinnal. Felforraljuk, átkeverjük, és félretesszük hűlni.
2. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. (Légkeverés plusz alul-felül sütés funkció. Ha van ilyen opció.;)) A piskótához felaprítjuk a 75%-os csokoládét kezdésképp. Félretesszük. Habosra keverjük a tojást az édesítővel, majd minden hozzávalót beleteszünk (dió, szódabikarbóna, kakaópor, vaníliakivonat, aprított étcsoki, kardamom, zabliszt), és jól összekeverjük. Az előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Kicsit ragacsos marad a közepe a dió miatt. Ettől lesz igazán jó! Félretesszük hűlni.
3. Miközben pihen a piskóta, elkészítjük a ganache-t: a 200 ml tejszínt felforraljuk, és az összetört 200 g étcsokoládéhoz adjuk. Ne kezdjük el rögtön keverni, hagyjuk kb. 1 percet dolgozni a forró tejszínt. Majd simára keverjük, és félretesszük hűlni. Ha teljesen kihűlt a piskóta, kettévágjuk, és a két réteg közé kenjük a birskrémet. Elkenjük az oldalán, ami kinyomódik, mintha csak vajkrém lenne.
4. Az egészre ráöntjük a csokikrémünket (ganache), és ha kimaradt étcsokoládé, akkor azzal díszítjük. Kész! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 20cm

20 cm-es tortaformát használtam.

Hasonló receptek

Összes diótorta

Grenoble-i diótorta

Csokoládés-diós torta 3.

Kakaós torta diókrémmel

Diós torta Noémilau konyhájából

Habkönnyű diótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• trüffeltorta
• citromtorta
• rigó jancsi-torta
• charlotte-torta
• gríztorta

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept