Nosalty logó

Diós fasírt színes paprikakörettel

Muci

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

2 db zsemle (szikkadt)
200 ml tej
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 marék bazsalikom
50 g dió
300 g darált sertéshús
300 g darált marhahús
2 db tojás
1 kk fűszerpaprika
1 ek mustár
50 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 csomag leveles tészta

A paprikakörethez

1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
2 db lilahagyma
1 tk gyömbér (frissen reszelt, lehet gyömbérpor is )
4 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
2 ek fehérborecet
2 ek méz

Tápanyag és kalória

637

Kalória

34.6g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

247.9g

Víz

127.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

18g zsemle

49 kcal
33g tej

19 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
8g dió

55 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
18g tojás

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g mustár

1 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
46g leveles tészta

170 kcal

A paprikakörethez

38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
38g sárga kaliforniai paprika

10 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 637 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
50g dió

327 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

A paprikakörethez

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
2g gyömbér

2 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 3824 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

4.1g zsemle

11 kcal
7.7g tej

4 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
1.9g dió

13 kcal
11.5g darált sertéshús

21 kcal
11.5g darált marhahús

16 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
1.9g parmezán sajt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
10.5g leveles tészta

39 kcal

A paprikakörethez

8.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.8g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
8.8g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
6.9g lilahagyma

3 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
1.9g méz

6 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1178.9 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

236 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

420 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

247.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1072 micro
β-crypt

159 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

751 micro

Összesen 637 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

207.6 g

Zsír

Összesen

211.4 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

766 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7073.3 g
Cink

25 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

1418 mg
Vas

24 mg
Magnézium

426 mg
Foszfor

2411 mg
Nátrium

2519 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

278.2 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1487.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

849 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

906 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

820 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

486 micro
Kolin:

858 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

6431 micro
β-crypt

954 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4508 micro

Összesen 3824 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra (alul-felül álláson). A zsemléket a tejbe beáztatjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és egy evőkanálnyi olajon megfuttatjuk, majd félretesszük. A fokhagymát is megpucoljuk.
A petrezselyem és a bazsalikom leveleket felaprítjuk, a diót (négy fél szem kivételével, ami majd a díszítéshez kell) durvára vágjuk.
A darált húshoz adjuk a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszernövényeket, tojásokat, pirospaprikát, mustárt, sót, borsot (ízlés szerint), a kinyomkodott zsemléket és végül a diót és a reszelt parmezánt. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk.
Egy tepsit olajjal vékonyan kikenünk és a közepén egy hosszú rudat formálunk a fasírtmasszából. A rudat a kezünkkel gömbölykésre formáljuk. A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük, a fasírt körülbelül 60-70 perc alatt sül aranybarnára.
Miközben a sütőben készül a fasírt, elkészítjük a köretet: a paprikákat megmossuk, magházaikat és ereiket eltávolítjuk, majd 3 x 3 cm-es kockákra vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, finomra zúzzuk és egy serpenyőben olajon a gyömbérrel együtt egy-két percig sütjük. Hozzáadjuk a paprikákat, a lilahagyma szeleteket és a babérlevelet, majd sózzuk-borsozzuk és 3-4 percig nagy lángon, folyamatosan keverve pirítjuk. A borecetet elkeverjük a mézzel és a paprikára öntjük. Még néhány percig sütjük a köretet úgy, hogy inkább ropogós, mintsem puha legyen a paprika. Melegen tartjuk míg a fasírt elkészül.
Mikor a fasírt aranybarnára sült, kiszedjük egy vágódeszkára és 10 percig pihentetjük. Utána másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk, tálra szedjük, az egészben hagyott diókkal díszítjük és köré halmozzuk a színes sült paprikákat. Kínálhatunk mellé petrezselymes burgonyát, burgonyapürét vagy rizst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 65 p

Elszakadva a hagyományos konyhától, a Nők Lapjában olvasott diós fasírt receptje nagyon megtetszett, rögtön ki is próbáltam a vendégek nagy örömére.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Csevap ahogy tadimo készíti

Krumplis-májfasírt kocka

Cukkinis-gombás fasírt

Stefánia szelet mellette sült krumplival

Fasírt torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept