Nosalty logó

Diós fordított almatorta

Name: Diós fordított almatorta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Alma; 17 dkg Vaj; 13 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromhéj reszelt, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 3 db Tojás; 15 dkg Rétesliszt; 5 evőkanál Búzadara; 10 dkg Dió darált; 2 kk Sütőpor; 2 ek Tej; 5 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Méz; 2 marék Dió

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg alma
17 dkg vaj
13 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál citromhéj (reszelt, ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)
3 db tojás
15 dkg rétesliszt
5 evőkanál búzadara
10 dkg dió (darált)
2 kk sütőpor
2 ek tej
5 ek sárgabaracklekvár

A tetejére

2 ek méz
2 marék dió

Tápanyag és kalória

565

Kalória

8.6g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

98.3g

Víz

113.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

38.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

94g alma

44 kcal
21g vaj

152 kcal
16g cukor

63 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g tojás

26 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
8g búzadara

27 kcal
13g dió

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g tej

1 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

A tetejére

6g méz

19 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

750g alma

351 kcal
170g vaj

1219 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
60g búzadara

216 kcal
100g dió

654 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g tej

11 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

50g méz

152 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 4519 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

42.6g alma

20 kcal
9.7g vaj

69 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.5g rétesliszt

31 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
5.7g dió

37 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.1g tej

1 kcal
5.7g sárgabaracklekvár

16 kcal

A tetejére

2.8g méz

9 kcal
3g dió

19 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

98.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

254.5 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

906 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3376 g
Cink

9 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

686 mg
Vas

12 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1590 mg
Nátrium

599 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

525.2 g
Cukor

305 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

786.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1417 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

568 mg
Retinol - A vitamin:

1373 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

967 micro

Összesen 4519 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat meghámozzuk, cikkekre vágjuk, eltávolítjuk a magházukat. Kevés vajon pár ek cukorral, valamint a reszelt citromhéj felével megpároljuk az almaszeleteket. (Nem kell, hogy teljesen puhák legyenek, sütés közben úgyis puhulnak még, a lényeg, hogy a cukros vaj egy picit rákaramellizálódjon.)
A maradék vajat keverőtálban habosra keverjük, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és a tojásokat apránként hozzáadjuk.
A lisztet a búzadarával, a sütőporral és a darált dióval összekeverjük. Valamint beleszórjuk a fahéjat is.
A vajas keveréket és a lisztes keveréket összedolgozzuk.
A tortaforma oldalát kikenjük vajjal, és kiszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával. Az alját pedig vajjal és kristálycukorral. (Ez a művelet kapcsos tortasütőformával kivitelezhető könnyen.) A párolt, karamellizált almaszeletekkel kirakjuk a forma alját. Rásimítjuk a baracklekvárt, majd ráöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsül.
Amíg a torta sül, a dióbelet kicsit összetördeljük, teflonserpenyőben megpirítjuk. Mikor már finom illatos, rácsurgatunk 2 ek mézet, összekeverjük, és gyorsan le is vesszük a serpenyőt, nehogy a méz megégjen.
Amikor a torta megsült, érdemes megvárni, míg kihűl, és csak utána kifordítani a formából, ekkor az almás rész kerül felülre, ekkor már nincs is más dolgunk, mint a mézes diót a tetejére tenni és megenni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Véleményem szerint, az esztétikailag már kifogásolható, kicsit ráncos, kicsit barna almák felhasználásának egyik olyan módja, aminek a végeredménye a család felhőtlen, örömteli majszolása. Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes almatorta

Zabpelyhes torta vaníliakrémmel

Almatorta kardamommal

Sütés nélküli almatorta

Almás torta Angie-30 konyhájából

Tarte tatin 2.- gyors

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept