Nosalty logó

Diós fordított almatorta

Name: Diós fordított almatorta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Alma; 17 dkg Vaj; 13 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromhéj reszelt, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 3 db Tojás; 15 dkg Rétesliszt; 5 evőkanál Búzadara; 10 dkg Dió darált; 2 kk Sütőpor; 2 ek Tej; 5 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Méz; 2 marék Dió

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg alma
17 dkg vaj
13 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál citromhéj (reszelt, ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)
3 db tojás
15 dkg rétesliszt
5 evőkanál búzadara
10 dkg dió (darált)
2 kk sütőpor
2 ek tej
5 ek sárgabaracklekvár

A tetejére

2 ek méz
2 marék dió

Tápanyag és kalória

565

Kalória

8.6g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

98.3g

Víz

113.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

38.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

94g alma

44 kcal
21g vaj

152 kcal
16g cukor

63 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g tojás

26 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
8g búzadara

27 kcal
13g dió

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g tej

1 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

A tetejére

6g méz

19 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

750g alma

351 kcal
170g vaj

1219 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
60g búzadara

216 kcal
100g dió

654 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g tej

11 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

50g méz

152 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 4519 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

42.6g alma

20 kcal
9.7g vaj

69 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.5g rétesliszt

31 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
5.7g dió

37 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.1g tej

1 kcal
5.7g sárgabaracklekvár

16 kcal

A tetejére

2.8g méz

9 kcal
3g dió

19 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

98.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

254.5 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

906 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3376 g
Cink

9 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

686 mg
Vas

12 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1590 mg
Nátrium

599 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

525.2 g
Cukor

305 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

786.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1417 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

568 mg
Retinol - A vitamin:

1373 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

967 micro

Összesen 4519 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat meghámozzuk, cikkekre vágjuk, eltávolítjuk a magházukat. Kevés vajon pár ek cukorral, valamint a reszelt citromhéj felével megpároljuk az almaszeleteket. (Nem kell, hogy teljesen puhák legyenek, sütés közben úgyis puhulnak még, a lényeg, hogy a cukros vaj egy picit rákaramellizálódjon.)
A maradék vajat keverőtálban habosra keverjük, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és a tojásokat apránként hozzáadjuk.
A lisztet a búzadarával, a sütőporral és a darált dióval összekeverjük. Valamint beleszórjuk a fahéjat is.
A vajas keveréket és a lisztes keveréket összedolgozzuk.
A tortaforma oldalát kikenjük vajjal, és kiszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával. Az alját pedig vajjal és kristálycukorral. (Ez a művelet kapcsos tortasütőformával kivitelezhető könnyen.) A párolt, karamellizált almaszeletekkel kirakjuk a forma alját. Rásimítjuk a baracklekvárt, majd ráöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsül.
Amíg a torta sül, a dióbelet kicsit összetördeljük, teflonserpenyőben megpirítjuk. Mikor már finom illatos, rácsurgatunk 2 ek mézet, összekeverjük, és gyorsan le is vesszük a serpenyőt, nehogy a méz megégjen.
Amikor a torta megsült, érdemes megvárni, míg kihűl, és csak utána kifordítani a formából, ekkor az almás rész kerül felülre, ekkor már nincs is más dolgunk, mint a mézes diót a tetejére tenni és megenni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Véleményem szerint, az esztétikailag már kifogásolható, kicsit ráncos, kicsit barna almák felhasználásának egyik olyan módja, aminek a végeredménye a család felhőtlen, örömteli majszolása. Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes almatorta

Ír almatorta esztike konyhájából

Tarte tatin 2.- gyors

Svéd almatorta

Almás torta Angie-30 konyhájából

Francia almatorta doritol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept