Nosalty logó

Diós habcsók kakaós krémmel

Name: Diós habcsók kakaós krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 350 g Cukor kristály; 150 g Dió darált; 1 csomag Sütőpor; 2 csepp Ecet vagy citromlé; 2 dkg Dió darált, a forgatáshoz; 6 db Tojássárgája; 5 ek Víz; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 200 g Cukor kristály; 250 g Margarin

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A habhoz

6 db tojásfehérje
350 g cukor (kristály)
150 g dió (darált)
1 csomag sütőpor
2 csepp ecet (vagy citromlé)
2 dkg dió (darált, a forgatáshoz)

A krémhez

6 db tojássárgája
5 ek víz
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
200 g cukor (kristály)
250 g margarin

Tápanyag és kalória

465

Kalória

6.1g

Fehérje

49g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

30.2g

Víz

108.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

46.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
29g cukor

113 kcal
13g dió

82 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ecet

0 kcal
2g dió

11 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
3g víz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
17g cukor

65 kcal
21g margarin

149 kcal

Összesen 465 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
350g cukor

1355 kcal
150g dió

981 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ecet

0 kcal
20g dió

131 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
40g víz

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
200g cukor

774 kcal
250g margarin

1792 kcal

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A habhoz

17.3g tojásfehérje

9 kcal
25.2g cukor

97 kcal
10.8g dió

71 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal
1.4g dió

9 kcal

A krémhez

8.6g tojássárgája

28 kcal
2.9g víz

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
14.4g cukor

56 kcal
18g margarin

129 kcal

Összesen 400 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 465 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.1 g

Zsír

Összesen

346 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

146 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5531.1 g
Cink

9 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

1246 mg
Vas

11 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

2354 mg
Nátrium

1420 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

588.5 g
Cukor

556 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

361.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2506 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

1085 mg
Retinol - A vitamin:

2365 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

1651 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1331 micro

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A habhoz

Korongok:
A tojásfehérjét nagyon kemény habbá verjük, miközben lassanként adagoljuk hozzá a cukrot.
Amikor a cukor is beleolvadt a habba, óvatosan hozzákeverjük a 150 g darált diót (aminek közepén mélyedést alkotunk, és ide borítjuk a sütőport, amit kevés ecettel-citromlével felpezsdítünk).
Papírral bélelt vagy zsírral kikent, liszttel hintett tepsibe formázunk kis habcsókokat (habzsákkal, zacskósarkából). A maradék habot hűtőben tartjuk, míg sütőben szárad az első adag habcsókunk.
A legkisebb hőfokon hosszú időn keresztül szinte szárítjuk
Amikor halvány színt kap kivesszük és 5 perc után óvatosan kiszedegetjük a korongokat is egy kis tálcára.
Krém:
Míg sütőnkben szárad a hab, nekiláthatunk a krém elkészítésének: A margarinon kívűl mindent összekeverünk, és feltesszük főnni. Állandó kavargatással pépesre főzzük. Félretesszük hűlni, amit néha megkavargatunk.
Amint kihűlt a krém, hozzákavarjuk a 250 g margarint, míg csomomentes lesz.
Összeállitás:
A habcsókok csúcsát megkenjük a krémmel, és összeragasztjuk egy másik habcsókkal (2 csúcsos oldalukat egymásba, hogy kívűlre kerűljön a sima felülete), majd a szélein maradt krémet beleforgatjuk a darált dióba.
Ne sorakoztassuk egymás tetejére, mert idővel megpuhulnak, és tönkre mehetnek.
Hűtőben tartjuk pár órát, de akik szeretik a ropogósabb változatot, azok azonnal fogyaszthatják (ami még nem lesz harapható, esetleg egyben bekebelezve:-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régebben főként Karácsonyok sütijeként kényeztette családunkat. Ma már kézimunkaként is hamar nekilátunk fiaimmal hétköznapi program dúsítónak.

Hasonló receptek

Összes habcsók

Alvós habcsók

Habcsók 2.

Kávés-mogyorós habcsók

Diós habcsók 2.

Diós puszedli Kovács Györgyi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

különleges aprósütik

Hamis tepertős papucs szilvalekvárral

Gyermekkorom (és már örökre letűnt húsevő éveim) egyik kedvenc süteménye a tepertős-szilvalekváros papucs volt. A vegetáriánussá válás egyik nagy szomorúsága, hogy többé nem ...

Lakos Benedek

kókuszcsók

Málnás-csokis kókuszcsók

A kókuszcsókot mindannyian imádjuk, az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb aprósüteményünk. Mi most kicsit elegánsabb, ünnepibb köntösbe öltöztettük, és étcsokitalpat adtunk neki, a ...

Koronás Cukor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept