Nosalty logó

Diós habos

Name: Diós habos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 3 csomag Vaníliás cukor; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 30 ml Tej kevés, amennyit felvesz; 5 db Tojásfehérje; 50 dkg Porcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 csomag sütőpor
3 csomag vaníliás cukor
5 db tojássárgája

A töltelékhez

25 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
30 ml tej (kevés, amennyit felvesz)

A habhoz

5 db tojásfehérje
50 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

817

Kalória

11.8g

Fehérje

108.2g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

34.6g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

74g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

40g finomliszt

146 kcal
25g margarin

179 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

25g dió

164 kcal
20g porcukor

77 kcal
3g tej

2 kcal

A habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 817 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
100g tojássárgája

322 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g tej

17 kcal

A habhoz

200g tojásfehérje

104 kcal
500g porcukor

1935 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 8162 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

20.1g finomliszt

73 kcal
12.6g margarin

90 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

12.6g dió

82 kcal
10g porcukor

39 kcal
1.5g tej

1 kcal

A habhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
25.1g porcukor

97 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 409 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

648.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

138 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 817 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

118.4 g

Zsír

Összesen

396.2 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

185 g
Koleszterin

1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6488.2 g
Cink

13 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

1382 mg
Vas

17 mg
Magnézium

523 mg
Foszfor

2921 mg
Nátrium

1368 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1081.6 g
Cukor

740 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

345.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2431 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

509 micro
Kolin:

994 mg
Retinol - A vitamin:

2291 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1643 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1192 micro

Összesen 8162 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Aliszthez hozzáadjuk a sütőport és a vaniliás cukrot, majd az így kapott keveréket elmorzsoljuka margarinnal.
Ezt követően hozzákeverjük a tojások sárgáját.Ezekből esetleg elhagyható egy, a cél, hogynyújtható masszátkapjunk. Ha kész, rövid időre (5-10 perc) hűtőbe rakjuk, hogy a kezünktől felmelegedett margarin lehűljön kicsit, és könnyebb legyen a nyújtás.
Amíg a massza hűl összeállítható a töltelék.
Ehhez a diót összekeverjük a cukorral, illetve annyi tejjel, amivel épphogy összeáll a massza. Itt is lehet porcukrot használni, hogy a sütemény ne ropogjon majd az ember foga alatt ;)
Kivesszük a hűtőberakott masszát, és lisztezett nyújtótáblán elnyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra. Kör formákat szaggatunk belőle. Én kb 3 cm-es formát szoktam használni.
A kiszaggatott formákat zsírozott tepsibe rakjuk (így omlósabbra sül, de használható zsír helyett margarin, vaj is és akár sütőpapíron is süthető).
Minden alapra pakolunk egy egy kiskanálnyi tölteléket úgy, hogy a töltelék mellett még maradjon szabadon a tésztából egy perem.
Utolsó lépésként kemény habbá verjüka tojásfehérjét és ha ez kész, akkor kanállal, vagy akár habnyomóval a tésztás-töltelékes kreációra "sapkákat" készítünk belőle (mintha habcsókot csinálnánk).
Előmelegített (180-200 fokos) sütőben pár perc (10-12) alatt addig sütjük, míg meg nem pirul kissé a sapka a süti tetjén. Vigyázni kell, ne legyen a sütő aljában a tepsi, mert a tészta kiszáradhat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a süteményt édesanyám nagyon gyakran csinálta kiskoromban. A repect mindig egy kis papírfecnin volt, így fél napokat töltöttünk azzal, hogy megtaláljuk. Így volt ez fél éve, amikor esküvőm alkalmából kértem meg anyát, hogy csináljon pár adagot belőle. Amíg ő a szakácskönyveket lapozta át, én neten próbáltam megkeresni a receptet...sikertelenül. Végül - a könyvek ötödik átlapozása után - anya újfent megtalálta a megsárgult, elvékonyodott cetlit. Akkor megfogadtam, hogy "digitalizálom" gyermekkorom egyik kedvenc ízét, és közzéteszem annak érdekében, hogy legközelebb könnyebb dolgunk legyen :)

Hasonló receptek

Duplán diós csokis keksz

Diós keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cukros keksz

Tejbegrízkeksz

Ízükben a retró menzák tejbegrízeit idézik ezek a kakaóba és fahéjba forgatott, roppanós-omlós kekszek. Elkészítésük lehengerlően egyszerű, elfogyasztásuk pedig még ...

Lakos Benedek

vajas keksz

Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés

Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!

Gréti

diós keksz

Duplafügés-diós keksz

A fügeszezon harsány megünneplése ez a recept, ugyanis nem csak egyféle módon, hanem duplán is teszünk bele a gyümölcsből. Így minden falat kekszbe jut majd zamatos fügearoma, amit a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept