Nosalty logó

Diós húsgolyók citromos mártással

giuliettalupa

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húsgolyó

50 dkg darált pulykahús
2 marék dió
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
1 kávéskanál szerecsendió
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

Mártás

5 dkg vaj
3 dl főzőtejszín
1 citromból nyert citromlé
1 ek finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 kk tárkony
1 kk majoranna
citromfű ízlés szerint
1 tk bazsalikom
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

629

Kalória

36.2g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

189.2g

Víz

181.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

Húsgolyó

125g darált pulykahús

144 kcal
13g dió

85 kcal
2g citromhéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Mártás

13g vaj

90 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 629 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

Húsgolyó

500g darált pulykahús

575 kcal
52g dió

340 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Mártás

50g vaj

359 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
40g citromlé

9 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g tárkony

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g citromfű

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2511 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

Húsgolyó

36.8g darált pulykahús

42 kcal
3.8g dió

25 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
18.8g napraforgó olaj

42 kcal

Mártás

3.7g vaj

26 kcal
22.1g főzőtejszín

29 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

961.7 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

159 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

189.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

627 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

709 micro

Összesen 629 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.6 g

Zsír

Összesen

189.3 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3846.9 g
Cink

14 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

637 mg
Vas

13 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

1626 mg
Nátrium

1096 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

756.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

955 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

763 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

544 mg
Retinol - A vitamin:

743 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2506 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2837 micro

Összesen 2511 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Húsgolyó

A diót durvára vágjuk, a (bio) citrom héját finomra reszeljük, majd a tojással és a fűszerekkel (őrölt szerecsendió, bors, só) együtt a darált húsba keverjük.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, hogy formázható legyen, és 4-5 cm-es kis golyókat készítünk.
Forró zsiradékban készre sütjük, és a forró mártásba tesszük.

Mártás

A vajat felmelegítjük, hozzákeverjük a lisztet, majd a főzőtejszínnel felengedjük, és besűrítjük folyamatos kevergetés mellett.
Belekeverjük a fűszereket a mártásba, belereszeljük a citrom héját, majd belefacsarjuk a levét, sózzuk, jól elkeverjük, és kész is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A Garda-tó mellett járva egy citromtermesztéséről híres kis településen szereztem be egy nagyon finom citromos fűszerkeveréket (ami a citromhéj mellett citromfüvet, bazsalikomot, borsot, majorannát és tárkonyt tartalmaz). Ezzel aztán számos ételt kísérleteztem ki, ez a diós-citromos húsgolyó is ilyen. Nyáron friss bazsalikommal, zöld salátával készítve még finomabb!

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Bajor húsgombóc Myrtus konyhájából

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Újhagymás húsgombócok sütőben sült leveszöldség-salátával

Húsgombóc paradicsommártásban

Paradicsomos húsgombóc olaszos fűszerezéssel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept