Nosalty logó

Diós kalács

Name: Diós kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Dió durvára vágott; 37 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 1 dl Tej; lágy 10 dkg Vaj; 5 dkg Mandula opcionális; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg dió (durvára vágott)
37.5 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1.5 dl tej
10 dkg vaj
5 dkg mandula (opcionális)

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

Tápanyag és kalória

878

Kalória

20.8g

Fehérje

95.1g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

28.7g

Víz

153g

Koleszterin

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

25g dió

164 kcal
94g finomliszt

341 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tej

21 kcal
25g vaj

179 kcal
13g mandula

74 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 878 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

100g dió

654 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
100g vaj

717 kcal
50g mandula

295 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 3516 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

10.8g dió

70 kcal
40.4g finomliszt

147 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.9g tojás

7 kcal
16.1g tej

9 kcal
10.8g vaj

77 kcal
5.4g mandula

32 kcal

A kenéshez

2.2g tojássárgája

7 kcal
1.1g tej

1 kcal

Összesen 378 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.8 g

Zsír

Összesen

47.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

638.6 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 878 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.2 g

Zsír

Összesen

190.1 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2554.3 g
Cink

9 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

535 mg
Vas

11 mg
Magnézium

388 mg
Foszfor

1247 mg
Nátrium

194 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

380.4 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

115 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

486 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

539 micro

Összesen 3516 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és átszitáljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, tojást, tejet, vajat és a kézi robotgép dagasztó feltétjével összedolgozzuk. Hozzáadjuk a diót is, belegyúrjuk.
A tésztát letakarjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből 35 cm hosszú hengert sodrunk, majd fonatot készítünk és a tepsire fektetjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojássárgáját felverjük, hozzáadjuk a tejet és alaposan megkenjük vele a fonatot, majd letakarva rövid ideig pihentetjük.
Végül a tepsit a sütő alsó harmadába toljuk és a kalácsot kb. 25-35 perc alatt megsütjük.
A megsült kalácsot rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A párom imádja a kalácsot, reggelire általában azt eszik, egy kis kakaóval. Már régóta szerettem volna a kedvében járni, és megkímélni a mindenféle E betűket tartalmazó műkalácsoktól, így ma végre elkészült. Szerintem nem fog később elfogyni, mint a hagyományos társai :).

Hasonló receptek

Összes kalács

Kakaós fonott kalács Zolitól

Duplán csokis kalács Virágtól

Csokoládés kalács

Csokis-nutellás kalács

Ostoros kalács 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept