Nosalty logó

Diós kalácskák kardamommal

Katica

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

50 dkg finomliszt
1 csipet só (bő)
2 ek cukor (ebből 1 tk az élesztőhöz)
2 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
2.5 dkg friss élesztő
2.3 dl tej (ebből 0,5 dl az élesztő felfuttatásához)
0.5 dl habtejszín
8 dkg vaj (lehet vajas margarin is)

Töltelék

25 dkg dió
5 dkg porcukor (ízlés függő)
1 csipet kardamom (ha nincs, elhagyható)
1 csipet só
1 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
1 dl habtejszín

Kenéshez

4 dkg vaj (vagy margarin)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

533

Kalória

10.6g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

21.7g

Víz

64.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Kelt tészta

50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
23g tej

13 kcal
5g habtejszín

15 kcal
8g vaj

57 kcal

Töltelék

25g dió

164 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Kenéshez

4g vaj

29 kcal

Összesen 533 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Kelt tészta

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
230g tej

129 kcal
50g habtejszín

146 kcal
80g vaj

574 kcal

Töltelék

250g dió

1635 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Kenéshez

40g vaj

287 kcal

Összesen 5324 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Kelt tészta

35.8g finomliszt

130 kcal
0g só

0 kcal
1.4g cukor

6 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
16.5g tej

9 kcal
3.6g habtejszín

10 kcal
5.7g vaj

41 kcal

Töltelék

17.9g dió

117 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Kenéshez

2.9g vaj

21 kcal

Összesen 382 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 533 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.3 g

Zsír

Összesen

322 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

126 g
Koleszterin

642 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3428 g
Cink

15 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

754 mg
Vas

15 mg
Magnézium

530 mg
Foszfor

1688 mg
Nátrium

213 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

525.7 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

217.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1318 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

1290 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 5324 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

0,5 dl langyos tejben, melybe tettünk 1 tk cukrot, az élesztőt felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, a vaníliás cukrokat, a maradék cukrot, hozzáadjuk a tojássárgát, beleöntjük a langyos tejszínt, a felfuttatott élesztőt, a puha vajat, a maradék tejet, és egy sima tésztává dagasztjuk.
Konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kb. 30×40 cm-es téglalappá nyújtjuk. A kinyújtott tésztát 10 kisebb, 8×15 cm-es téglalapra vágjuk. Minden téglalap közepére rakunk a töltelékből, és mint a bejglit feltekerjük.
A kis rudakat sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe tesszük, de vigyázzunk, hogy a kellő távolság meglegyen közöttük, mert még kelni fognak. Kenjük le a tetejüket az olvasztott vajjal, így hagyjuk őket még pihenni, amíg a sütőt előmelegítjük (kb. 15-20 perc). 180 C fokon 25 perc alatt készre sütjük.
Ha teljesen kihűlt, tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.

Töltelék

A diót a cukorral, sóval, a kardamommal, a citromhéjjal összekeverjük, majd hozzádolgozzuk a vanília aromát és a forró tejszínt.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha száraznak ítéljük, tehetünk hozzá még 1-2 teáskanál tejszínt. Arra vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg, mert kifolyik a rudacskákból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy habkönnyű, selymes állagú kelt tészta, igen finom, diós töltelékkel, melynek ízvilágát a kardamom még jobban kiemeli.

Hasonló receptek

Összes kalács

Csíkos kalács Gabimami konyhájából

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

Húsvéti fonott kalács Ágitól

2in1 kalács Gabystól

Ostoros kalács Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept