Nosalty logó

Diós-kekszes sütőtökpite

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

175 g finomliszt
0.5 tk só
1 ek cukor (kristály)
113 g margarin (hideg, kockára vágott)
60 ml víz (hideg)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelék alá

15 dkg kekszmorzsa (zabfalatból vagy csokidarabos száraz kekszből)
1.5 marék dió (vagy bármilyen mogyoróféle, olajos mag)

A töltelékhez

2 db tojás (nagy)
100 ml habtejszín (30 %-os)
110 g barna cukor (vagy nádcukor)
400 g sütőtök (püré)
1 tk fahéj (őrölt)
1 kk gyömbér (őrölt)
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
0.5 tk só

A töltelék tetejére és a tálaláshoz

fahéj ízlés szerint
1 ek barna cukor (vagy nádcukor)
1 dl habtejszín (ízlés szerint a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

477

Kalória

7.2g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

74.6g

Víz

76.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

22g finomliszt

80 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
14g margarin

101 kcal
8g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelék alá

19g kekszmorzsa

79 kcal
5g dió

32 kcal

A töltelékhez

14g tojás

17 kcal
13g habtejszín

37 kcal
14g barna cukor

52 kcal
50g sütőtök

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék tetejére és a tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
113g margarin

810 kcal
60g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelék alá

150g kekszmorzsa

629 kcal
39g dió

255 kcal

A töltelékhez

110g tojás

138 kcal
100g habtejszín

292 kcal
110g barna cukor

418 kcal
400g sütőtök

151 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g só

0 kcal

A töltelék tetejére és a tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3800 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
0.3g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
8.1g margarin

58 kcal
4.3g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelék alá

10.7g kekszmorzsa

45 kcal
2.8g dió

18 kcal

A töltelékhez

7.9g tojás

10 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
7.9g barna cukor

30 kcal
28.6g sütőtök

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelék tetejére és a tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

428 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

440 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

350 micro
β-karotin

1879 micro
β-crypt

1459 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

210.1 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5085.4 g
Cink

5 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

528 mg
Vas

8 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

3426 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

433.5 g
Cukor

170 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

596.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3522 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

371 mg
Retinol - A vitamin:

1665 micro
α-karotin

2802 micro
β-karotin

15035 micro
β-crypt

11671 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

522 micro

Összesen 3800 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

1075 micro
β-crypt

834 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőtök-pürét konzerv formában is vehetjük, de a sütőtök-szezonban a legjobb, ha mi magunk készítjük el. Vágjuk darabokra a tököket, és a sütőben alufólián és alufóliával letakarva, süssük őket addig, amíg kanalazhatóvá nem válik a húsuk. Ha kisebb darabokra vágjuk, hamarabb kész van, de ez a művelet fél órától akár egy óráig is tarthat. Megéri időt szánni rá, a maradék pürét pedig eltehetjük akár a fagyasztóba is.
Míg a tökpüré elkészül, a tésztát összegyúrjuk. Dolgozzuk össze a hozzávalókat kézzel vagy géppel. Formáljunk a masszából golyót, majd korong alakban nyomjuk össze, és fél órát pihentessük a hűtőben.
Fél óra leteltével lisztes deszkán/alátéten nyújtsuk akkorára a tésztát, amekkora formába szeretnénk tenni. A legszebb a piteforma, mert így még díszíthetjük is a szélét, de a kapcsos formában is nagyon szép lehet a pite. A kilógó széleket vagy levágjuk, vagy a kapcsos formában rádolgozzuk a forma oldalára. Mielőtt a formába helyezzük, vékonyan kivajazzuk a tálat. Ezután újra visszahelyezzük a hűtőbe a tésztát fél órára, most már formával együtt.
A megsült tökből kivájjuk a húst, és mikor kihűlt, összedolgozzuk az alapanyagokat. Nem kell nagyon simára keverni, így nem fog majd a sütemény teteje berepedezni. Adjuk hozzá a fűszereket, a tejszínt, tojást és a cukrot.
Helyezzük a kekszet és a diót egy zacskóba, kössük be a száját, és üssük addig a nyújtófával vagy az öklünkkel, amíg apró darabokra nem törnek. Ez a morzsalék megy a hideg tésztára. Nyomkodjuk jól bele, kanál segítségével terítsük szét egyenletesen a tésztán. Ez a réteg fogja megakadályozni, hogy elázzon a tésztánk sütés közben. Isteni, ha a keksz gyömbéres vagy csokidarabos.
A tészta mindig kerüljön vissza a hűtőbe, és csak akkor vegyük elő, ha már kész a töltelék.
Melegítsük elő a sütőt.
Egyenletesen oszlassuk el a tölteléket a tésztán, megszórhatjuk még kis barna cukorral is, mielőtt a sütőbe tennénk. Süssük közepes lángon. Ne süssük túl, kivehetjük, ha a széle már barnás színű, és úgy is megállapíthatjuk, hogy kész van, ha a szélétől 1 cm-re a késünket a töltelékbe szúrva a kés szinte tisztán jön ki, vagyis nem ragad hozzá a püré. Tegyünk a forma alá egy nagyobb tepsit, így megóvjuk a sütőnket. Vigyázzunk a formával. Várjuk meg, amíg kihűl.
Külföldön legtöbbször sűrű tejszínhabbal kínálják.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23 cm/29 cm

Egy hete álmodozom erről a süteményről, nem bonyolult az elkészítése, csak kicsit hosszadalmas a pürékészítéssel együtt. Csodálatos az íze, illata. A ropogós diós-kekszes réteg pedig még különlegesebbé teszi.

Hasonló receptek

Összes sütőtökös pite

Birsalmás-sütőtökös pite

Sütőtöktorta ahogy Mézeske készíti

Sütőtökös-narancsos pite

Sütőtökös-tejszínes pite

Sütőtökös pite Szotyi művektől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept